| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 缩略词 | 第7-8页 |
| 引言 | 第8-15页 |
| 1 概述 | 第8页 |
| 2 膳食碘摄入量的研究方法 | 第8-10页 |
| 3 膳食碘摄入量的国内外研究情况 | 第10-12页 |
| 4 膳食碘摄入量的相关标准 | 第12页 |
| 5 本研究的目的及内容 | 第12-14页 |
| 6 技术路线 | 第14-15页 |
| 材料和方法 | 第15-25页 |
| 1 调查地点 | 第15-16页 |
| 2 调查对象 | 第16页 |
| 3 现场调查的质量控制 | 第16-17页 |
| 4 研究步骤和方法 | 第17-24页 |
| 5 数据统计分析方法 | 第24-25页 |
| 结果与讨论 | 第25-43页 |
| 1 福建省居民食物消费量与膳食结构分析 | 第25-33页 |
| 2 福建省不同地理区域的居民膳食碘的摄入量及来源 | 第33-39页 |
| 3 福建省不同年份的居民膳食碘的摄入量及来源 | 第39-43页 |
| 结论与建议 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 附表 | 第48-54页 |
| 综述 | 第54-61页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 硕士在读期间发表的论文 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |