| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| ·背景及意义 | 第10-11页 |
| ·背景 | 第10页 |
| ·目的和意义 | 第10-11页 |
| ·国内外现状分析和评价 | 第11-13页 |
| ·国外现状 | 第11-12页 |
| ·国内现状 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13页 |
| ·研究的主要内容及方法 | 第13-15页 |
| ·论文结构与主要内容 | 第13-14页 |
| ·研究思路与方法 | 第14-15页 |
| 第二章 食品安全风险交流机制的基础理论 | 第15-18页 |
| ·相关概念的界定 | 第15-17页 |
| ·食品安全 | 第15页 |
| ·食品安全风险交流概念 | 第15-16页 |
| ·机制 | 第16页 |
| ·食品安全风险交流的原则 | 第16-17页 |
| ·食品安全风险交流作用及其类型 | 第17页 |
| ·食品风险交流机制的重要性及其意义 | 第17-18页 |
| 第三章 食品安全风险交流机制构架及其作用 | 第18-23页 |
| ·食品安全风险交流机制及其构架 | 第18页 |
| ·食品安全风险交流机制 | 第18页 |
| ·食品安全风险交流机制结构图 | 第18页 |
| ·食品安全风险交流机制组成部分的作用 | 第18-23页 |
| ·食品安全风险交流主体 | 第18-20页 |
| ·食品安全风险交流内容 | 第20-21页 |
| ·食品安全风险交流信息平台 | 第21页 |
| ·食品安全风险交流保障机制 | 第21-23页 |
| 第四章 食品安全风险交流机制运行模式 | 第23-29页 |
| ·由政府发起的食品安全风险交流机制运行模式 | 第23-24页 |
| ·由媒体发起的食品安全风险交流机制运行模式 | 第24页 |
| ·由消费者发起的食品安全风险交流机制运行模式 | 第24-25页 |
| ·由企业自身发起的食品安全风险交流机制运行模式 | 第25-26页 |
| ·由行业协会发起的食品安全风险交流机制运行模式 | 第26-27页 |
| ·由专家、科学家发起的食品安全风险交流机制运行模式 | 第27-29页 |
| 第五章 国外食品安全风险交流机制现状 | 第29-31页 |
| ·主要发达国家食品安全风险交流机制现状 | 第29-30页 |
| ·美国食品安全风险交流机制 | 第29页 |
| ·欧盟食品安全风险交流机制 | 第29页 |
| ·德国食品安全风险交流机制 | 第29-30页 |
| ·日本食品安全风险交流机制 | 第30页 |
| ·国外食品安全风险交流机制的启示 | 第30-31页 |
| 第六章 食品安全风险交流机制的典型案列分析 | 第31-37页 |
| ·“瘦肉精”事件风险交流机制分析 | 第31-32页 |
| ·“瘦肉精”事件的简要介绍 | 第31页 |
| ·“瘦肉精”事件风险交流机制的运行模式 | 第31-32页 |
| ·“瘦肉精”事件风险交流存在问题分析 | 第32页 |
| ·塑化剂风波风险交流机制分析 | 第32-33页 |
| ·塑化剂风波的简要介绍 | 第32-33页 |
| ·塑化剂风波风险交流机制的运行模式及分析 | 第33页 |
| ·塑化剂风波风险交流存在问题分析 | 第33页 |
| ·三聚氰胺风险交流机制分析 | 第33-35页 |
| ·三聚氰胺的简要介绍 | 第33-34页 |
| ·三聚氰胺风险交流机制的运行模式 | 第34页 |
| ·三聚氰胺风险交流存在问题分析 | 第34-35页 |
| ·转基因食品风险交流机制分析 | 第35-37页 |
| ·转基因食品的简要介绍 | 第35页 |
| ·转基因食品风险交流机制的运行模式 | 第35-36页 |
| ·转基因食品风险交流存在问题分析 | 第36-37页 |
| 第七章 我国食品安全风险交流及其机制的现状与问题 | 第37-41页 |
| ·我国食品安全风险交流的现状及存在的问题 | 第37-38页 |
| ·我国食品安全风险交流现状 | 第37-38页 |
| ·我国食品安全风险交流存在的问题 | 第38页 |
| ·我国食品安全风险交流机制现状及面临的问题 | 第38-41页 |
| ·我国食品安全风险交流机制现状 | 第38-39页 |
| ·我国食品安全风险交流机制存在的问题 | 第39-41页 |
| 第八章 完善我国食品安全风险交流机制的政策建议 | 第41-44页 |
| ·完善部分食品安全风险交流主体制度 | 第41-42页 |
| ·完善以政府为主导的风险交流机构主体 | 第41页 |
| ·完善企业风险交流主体制度 | 第41-42页 |
| ·食品安全相关利益者协同机制有待完善 | 第42页 |
| ·完善食品安全风险交流信息平台建设 | 第42-43页 |
| ·增加食品安全风险交流建议渠道 | 第42页 |
| ·完善信息平台建设 | 第42-43页 |
| ·健全风险交流信息发布程序 | 第43页 |
| ·完善食品安全风险交流法律制度及配套机制 | 第43-44页 |
| ·完善风险交流相关法律保障 | 第43页 |
| ·完善监督制度 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |