不同处理方式对马铃薯品质的影响研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·马铃薯 | 第12-14页 |
| ·马铃薯 | 第12页 |
| ·马铃薯的营养价值及用途 | 第12-13页 |
| ·马铃薯的储藏特性 | 第13-14页 |
| ·马铃薯的采收和储前处理 | 第14页 |
| ·影响马铃薯储藏的主要因素 | 第14-15页 |
| ·马铃薯常见的储藏方法 | 第15页 |
| ·氯苯胺灵在马铃薯储藏中的应用 | 第15-16页 |
| ·Co60辐照处理在果蔬储藏中的应用 | 第16-18页 |
| ·水杨酸在果蔬储藏中的应用 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第19-22页 |
| 第二章 不同处理条件对马铃薯生理品质的影响 | 第22-41页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·储前准备 | 第22-23页 |
| ·实验设计 | 第23页 |
| ·试验指标 | 第23-24页 |
| ·数据分析 | 第24-25页 |
| ·结果分析 | 第25-41页 |
| ·发芽指数的变化 | 第25-27页 |
| ·呼吸强度的变化 | 第27-30页 |
| ·淀粉酶活性的变化 | 第30-33页 |
| ·褐变度的变化 | 第33-36页 |
| ·铃薯储藏期间发霉情况记录 | 第36-37页 |
| ·铃薯块茎鲜切片的色泽、颜色变化 | 第37-41页 |
| 第三章 不同储藏条件对马铃薯储藏品质的影响 | 第41-51页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验试剂 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·储前准备 | 第41页 |
| ·实验设计 | 第41页 |
| ·试验指标 | 第41-42页 |
| ·数据分析 | 第42-43页 |
| ·结果分析 | 第43-51页 |
| ·失重率的变化 | 第43-45页 |
| ·干物质含量的变化 | 第45-48页 |
| ·丙二醛含量的变化 | 第48-51页 |
| 第四章 不同储藏条件对马铃薯营养品质的影响 | 第51-65页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验试剂 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51页 |
| ·实验设计 | 第51-52页 |
| ·储前处理 | 第52页 |
| ·试验指标 | 第52-53页 |
| ·数据分析 | 第53页 |
| ·结果分析 | 第53-65页 |
| ·淀粉含量的变化 | 第53-55页 |
| ·Vc 含量的变化 | 第55-58页 |
| ·可溶性蛋白质含量的变化 | 第58-61页 |
| ·还原糖含量的变化 | 第61-65页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 个人简历 | 第73页 |
