海藻酸钠固定化α-淀粉酶的研究

目录	第1-7页
摘要	第7-9页
Abstract	第9-11页
1 前言	第11-24页
·生物酶简介	第11-12页
·固定化酶简介	第12-19页
·固定化酶的定义	第12页
·固定化酶的优点	第12页
·固定化酶的性质	第12-15页
·酶的固定化方法	第15-16页
·酶的固定化载体	第16-18页
·固定化酶的发展史	第18-19页
·α-淀粉酶简介	第19-23页
·淀粉酶的分类	第19页
·α-淀粉酶的性质	第19-20页
·α-淀粉酶的作用机理	第20页
·α-淀粉酶的酶活力测定方法	第20-21页
·α-淀粉酶的应用	第21-22页
·α-淀粉酶的固定化研究进展	第22-23页
·实验目的及意义	第23-24页
2 材料与方法	第24-35页
·试剂	第24页
·溶液的配制	第24-27页
·仪器与设备	第27页
·方法	第27-35页
·可溶性淀粉溶液中多糖含量的测定方法	第27-28页
·可溶性淀粉溶液多糖含量标准曲线的绘制方法	第28-29页
·蛋白质含量的测定方法	第29页
·α-淀粉酶的酶活力测定方法	第29-30页
·固定化α-淀粉酶的单因素实验	第30-32页
·海藻酸钠浓度对固定化酶活力的影响	第30-31页
·酶浓度对固定化酶活力及固定化效率的影响	第31页
·氯化钙浓度对固定化酶活力的影响	第31页
·羧甲基纤维素钠浓度对固定化酶活力的影响	第31-32页
·固定时间对固定化酶活力的影响	第32页
·α-淀粉酶的固定化方法的比较	第32-33页
·固定化α-淀粉酶的正交实验	第33页
·固定化α-淀粉酶的操作稳定性实验	第33页
·聚乙二醇对固定化酶活力的影响	第33页
·游离酶与固定化酶的酶学性质的比较	第33-34页
·pH对游离酶与固定化酶的酶活力的影响	第33-34页
·温度对游离酶与固定化酶的酶活力的影响	第34页
·游离酶与固定化酶的热稳定性的比较	第34页
·游离酶与固定化酶的米氏常数的比较	第34页
·不同金属离子对α-淀粉酶活力的影响	第34-35页
3 结果与分析	第35-56页
·可溶性淀粉溶液中多糖含量的测定	第35-38页
·葡萄糖标准曲线的绘制	第35-36页
·多糖标准曲线的绘制	第36-38页
·扫描波长的确定	第36-37页
·多糖标准曲线	第37-38页
·蛋白质标准曲线的绘制	第38页
·缓冲液对海藻酸钙凝胶小球状态的影响	第38-39页
·固定化α-淀粉酶的制备	第39-49页
·固定化α-淀粉酶的单因素实验结果	第39-46页
·海藻酸钠浓度对固定化酶活力的影响	第39-41页
·淀粉酶浓度对固定化酶活力的影响	第41-42页
·氯化钙浓度对固定化酶活力的影响	第42-44页
·羧甲基纤维素钠浓度对固定化酶活力的影响	第44-45页
·固定时间对固定化酶活力的影响	第45-46页
·α-淀粉酶的固定化方法的比较	第46-48页
·交联包埋法	第46页
·包埋交联法	第46-48页
·固定化α-淀粉酶的正交实验结果	第48-49页
·固定化α-淀粉酶的操作稳定性	第49-50页
·聚乙二醇对固定化酶活力的影响	第50-51页
·游离酶与固定化酶的酶学性质比较	第51-55页
·pH对游离酶与固定化酶的酶活力的影响	第51页
·温度对游离酶与固定化酶的酶活力的影响	第51-52页
·游离酶与固定化酶的热稳定性比较	第52-53页
·游离酶与固定化酶的米氏常数比较	第53-55页
·不同金属离子对α-淀粉酶活力的影响	第55-56页
4 讨论	第56-59页
·固定化条件的优化	第56-57页
·具有多孔结构的固定化酶的制备	第57页
·固定化酶与游离酶的酶学性质的比较	第57页
·金属离子对α-淀粉酶的影响	第57-58页
·研究展望	第58-59页
参考文献	第59-65页
致谢	第65页