| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| ·选题依据 | 第9-10页 |
| ·研究目的及意义 | 第10-11页 |
| ·研究目的 | 第10页 |
| ·研究意义 | 第10-11页 |
| 2 文献综述 | 第11-17页 |
| ·中学生饮食行为现状与特点 | 第11-14页 |
| ·中学生早餐行为 | 第11-13页 |
| ·早餐食物种类 | 第11-12页 |
| ·早餐营养素研究 | 第12页 |
| ·早餐对学生学习能力和认知能力的影响 | 第12-13页 |
| ·其他不良饮食行为 | 第13-14页 |
| ·零食行为 | 第13页 |
| ·西式快餐食用行为 | 第13-14页 |
| ·偏食、挑食行为 | 第14页 |
| ·饮食行为的影响因素研究 | 第14-15页 |
| ·家庭环境因素 | 第14-15页 |
| ·社会环境因素 | 第15页 |
| ·饮食行为与肥胖 | 第15-17页 |
| 3 研究对象与方法 | 第17-19页 |
| ·研究对象 | 第17页 |
| ·研究方法 | 第17-19页 |
| ·问卷调查法 | 第17-18页 |
| ·抽样方法 | 第17页 |
| ·调查问卷设计 | 第17页 |
| ·问卷的发放与回收 | 第17页 |
| ·问卷的信度检验 | 第17页 |
| ·问卷的效度检验 | 第17-18页 |
| ·文献资料法 | 第18页 |
| ·比较分析法 | 第18页 |
| ·数理统计法 | 第18页 |
| ·逻辑分析法 | 第18-19页 |
| 4 研究结果 | 第19-36页 |
| ·基本情况 | 第19页 |
| ·扬州市与常州市高中生基本情况 | 第19-21页 |
| ·扬州市与常州市高中生饮食行为 | 第21-31页 |
| ·扬州市与常州市高中生早餐食用情况 | 第21-22页 |
| ·扬州市与常州市高中生夜宵食用情况 | 第22-23页 |
| ·扬州市与常州市高中生对于蔬菜、蛋类、肉类、鱼类、豆制品及饮奶摄入情况 | 第23-24页 |
| ·扬州市与常州市高中生每餐摄入量的情况 | 第24-25页 |
| ·扬州市与常州市高中生不良饮食习惯 | 第25-27页 |
| ·扬州市与常州市高中生饮食喜好 | 第27-28页 |
| ·扬州市与常州市高中生零食情况 | 第28页 |
| ·扬州市与常州市高中生口渴时及就餐时的饮用情况 | 第28-29页 |
| ·扬州市与常州市高中生对小摊贩卫生认知情况 | 第29-30页 |
| ·扬州市与常州市高中生三种疾病情况 | 第30-31页 |
| ·饮食行为的多因素分析结果 | 第31-32页 |
| ·早餐行为的多因素分析 | 第31页 |
| ·零食行为的多因素分析 | 第31-32页 |
| ·西式快餐行为的多因素分析 | 第32页 |
| ·高中生常见四种疾病的多因素分析结果 | 第32-36页 |
| ·口腔疾病的多因素分析 | 第32-33页 |
| ·患有感冒情况的多因素分析 | 第33-34页 |
| ·肠道疾病的多因素分析 | 第34页 |
| ·超重、肥胖高中生的多因素分析 | 第34-36页 |
| 5 分析与讨论 | 第36-43页 |
| ·扬州市、常州市高中生早餐行为分析 | 第36-37页 |
| ·扬州市、常州市高中生零食行为分析 | 第37-38页 |
| ·扬州市、常州市高中生饮料行为分析 | 第38-39页 |
| ·扬州市、常州市高中生挑食、偏食行为分析 | 第39页 |
| ·扬州市、常州市高中生西式快餐行为分析 | 第39-40页 |
| ·扬州市、常州市高中生其他不良饮食行为分析 | 第40页 |
| ·扬州市、常州市高中生饮食行为与四种常见疾病的相关性分析 | 第40-43页 |
| 6 结论与建议 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第43页 |
| ·建议 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 附录一 | 第47-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |