混菌固态发酵生产菜籽肽的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-23页 |
| ·菜籽粕的营养成分 | 第12-13页 |
| ·蛋白质及其营养价值 | 第12-13页 |
| ·脂肪和菜籽多糖 | 第13页 |
| ·矿物质和维生素 | 第13页 |
| ·菜籽粕中抗营养因子的相关性分析 | 第13-15页 |
| ·菜籽粕中抗营养因子的抗营养作用 | 第13-14页 |
| ·菜籽粕中抗营养因子的脱除 | 第14-15页 |
| ·菜籽粕在饲料中的应用及深加工利用 | 第15-16页 |
| ·菜籽肽的功能性质及应用前景 | 第16-18页 |
| ·菜籽肽的定义及组成 | 第16页 |
| ·菜籽肽的加工特性 | 第16-17页 |
| ·菜籽肽的生物活性作用 | 第17-18页 |
| ·菜籽肽的应用前景 | 第18页 |
| ·菜籽肽的制备工艺 | 第18-20页 |
| ·化学水解法 | 第18-19页 |
| ·酶水解法 | 第19页 |
| ·微生物发酵法 | 第19-20页 |
| ·菜籽肽的分离纯化 | 第20-22页 |
| ·高效液相色谱（HPLC） | 第20-21页 |
| ·凝胶过滤色谱（GFC） | 第21页 |
| ·凝胶电泳（PAGE） | 第21页 |
| ·膜分离 | 第21-22页 |
| ·本研究的目的、内容及拟解决的关键技术 | 第22-23页 |
| ·本研究的目的 | 第22页 |
| ·主要研究内容 | 第22页 |
| ·拟解决的关键技术 | 第22-23页 |
| 第二章 混菌固态发酵生产菜籽肽的菌种筛选 | 第23-31页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·仪器与设备 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-29页 |
| ·平板点种初筛实验 | 第25-26页 |
| ·混菌发酵复筛实验 | 第26-29页 |
| ·结论 | 第29-31页 |
| 第三章 混菌固态发酵菜籽粕的脱毒研究 | 第31-36页 |
| ·材料与方法 | 第31-33页 |
| ·材料 | 第31-32页 |
| ·仪器与设备 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·数据处理 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-35页 |
| ·单菌发酵和混菌发酵的硫甙降解效果比较 | 第33-34页 |
| ·不同接种比例的混菌间发酵的硫甙降解效果比较 | 第34-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 第四章 混菌固态发酵生产菜籽肽培养基条件优化 | 第36-47页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| ·仪器与设备 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·数据处理 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-46页 |
| ·发酵培养基中底物的确定 | 第38-39页 |
| ·单因素实验初步优化混菌发酵培养基条件 | 第39-42页 |
| ·响应面分析法优化混菌发酵培养基条件 | 第42-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第五章 混菌固态发酵生产菜籽肽发酵条件优化 | 第47-57页 |
| ·材料与方法 | 第47-49页 |
| ·材料 | 第47-48页 |
| ·仪器与设备 | 第48页 |
| ·方法 | 第48-49页 |
| ·数据处理 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-56页 |
| ·接种顺序的确定 | 第49-50页 |
| ·单因素实验 | 第50-52页 |
| ·响应面分析法优化混菌发酵条件 | 第52-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 主要结论 | 第57-58页 |
| 展望 | 第58-59页 |
| 论文创新点 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
