| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·稻谷储藏过程中理化品质指标的研究进展 | 第10-15页 |
| ·稻谷储藏过程微生物活动变化规律的研究进展 | 第15-17页 |
| ·稻谷储藏过程微生物污染与品质相关性研究进展 | 第17页 |
| ·臭氧储藏在粮食储藏中的应用研究进展 | 第17-19页 |
| ·本课题研究的意义及主要内容 | 第19-21页 |
| ·研究意义 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 温度对储藏稻谷理化品质和微生物活动的影响研究 | 第21-40页 |
| ·实验材料与方法 | 第21-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-38页 |
| ·温度对储藏稻谷水分的影响 | 第23-25页 |
| ·温度对储藏稻谷脂肪酸值的影响 | 第25-27页 |
| ·温度对储藏稻谷出糙率的影响 | 第27-29页 |
| ·温度对储藏稻谷整精米率的影响 | 第29-31页 |
| ·温度对储藏稻谷发芽率的影响 | 第31-33页 |
| ·温度对储藏稻谷细菌量变化的影响 | 第33-36页 |
| ·温度对储藏稻谷霉菌量变化的影响 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 第三章 臭氧处理对储藏稻谷理化品质和微生物活动的影响研究 | 第40-58页 |
| ·实验材料与方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-56页 |
| ·臭氧处理前后稻谷品质和微生物量变化 | 第41-42页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中水分含量的变化 | 第42-44页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中脂肪酸值的变化 | 第44-46页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中出糙率的变化 | 第46-48页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中整精米率的变化 | 第48-50页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中发芽率的变化 | 第50-52页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中细菌量的变化 | 第52-54页 |
| ·臭氧处理后稻谷储藏过程中霉菌量的变化 | 第54-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 第四章 不同温度下储藏稻谷品质与微生物相关性分析 | 第58-63页 |
| ·15℃下稻谷储藏期间品质指标与微生物指标相关性 | 第58页 |
| ·20℃下稻谷储藏期间品质指标与微生物指标相关性 | 第58-59页 |
| ·25℃下稻谷储藏期间品质指标与微生物指标相关性 | 第59-60页 |
| ·30℃下稻谷储藏期间品质指标与微生物指标相关性 | 第60-61页 |
| ·35℃下稻谷储藏期间品质指标与微生物指标相关性 | 第61-63页 |
| 第五章 稻谷储藏条件的选择 | 第63-65页 |
| 第六章 主要结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |