海峡两岸食品添加剂标准与管理对比研究--以食品添加剂着色剂为例
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 英文縮略表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| 1 食品添加剂研究概述 | 第11-17页 |
| ·食品添加剂概念 | 第11-12页 |
| ·食品添加剂分类 | 第12页 |
| ·食品添加剂特点 | 第12-13页 |
| ·食品添加剂着色剂概述 | 第13-14页 |
| ·食品添加剂标准与管理概述 | 第14-17页 |
| 2 研究的资料与方法 | 第17-19页 |
| ·研究的资料 | 第17页 |
| ·研究的方法 | 第17-19页 |
| 3 研究的目的与意义 | 第19页 |
| 4 研究主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 海峡两岸食品添加剂(着色剂)标准对比研究 | 第20-41页 |
| 1 大陆地区食品添加剂着色剂标准概述 | 第20页 |
| 2 台湾地区食品添加剂着色剂标准概述 | 第20页 |
| 3 两岸食品添加剂着色剂标准对比 | 第20-40页 |
| ·两岸食品添加剂着色剂使用标准对比 | 第20-29页 |
| ·两岸食品添加剂着色剂产品质量规格标准对比 | 第29-33页 |
| ·两岸食品添加剂标识标准对比 | 第33-40页 |
| 4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 海峡两岸食品添加剂管理对比研究 | 第41-53页 |
| 1 两岸食品添加剂管理体制对比研究 | 第41-45页 |
| ·大陆地区食品添加剂管理体制 | 第41-45页 |
| ·台湾食品添加剂管理体制 | 第45页 |
| ·两岸食品添加剂管理体制对比 | 第45页 |
| 2 两岸食品添加剂管理制度对比研究 | 第45-48页 |
| ·大陆食品添加剂管理制度 | 第45-47页 |
| ·台湾食品添加剂管理制度 | 第47页 |
| ·两岸食品添加剂管理制度对比 | 第47-48页 |
| 3 两岸食品添加剂管理存在问题 | 第48-52页 |
| ·食品安全事件频发,广泛涉及添加剂 | 第48-51页 |
| ·非法添加非食用物质及滥用食品添加剂 | 第51页 |
| ·食品添加剂监管缺失 | 第51-52页 |
| 4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 食品添加剂标准与管理的建议 | 第53-58页 |
| 1 政府层面建议 | 第53-55页 |
| ·构建完善的标准与法律法规体系 | 第53页 |
| ·加强食品添加剂标准研究 | 第53-54页 |
| ·明确监管职责,提高综合协调能力 | 第54页 |
| ·强化监管措施,提高打击违法犯罪力度 | 第54-55页 |
| ·加强宣传引导,建立健全信息披露制度 | 第55页 |
| 2 企业层面建议 | 第55-56页 |
| ·提高食品安全责任意识,诚信自律 | 第55-56页 |
| ·提升自身技术与管理水平 | 第56页 |
| ·强化信息沟通交流 | 第56页 |
| 3 社会公众层面建议 | 第56-58页 |
| ·应加强科学素养,提高辨别能力 | 第56-57页 |
| ·应增强维权意识,保障自身权益 | 第57页 |
| ·强化参与意识,监督食品安全 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
