| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-22页 |
| 第一节 研究意义和背景 | 第9-10页 |
| 一、研究意义 | 第9-10页 |
| 二、论文创作背景 | 第10页 |
| 第二节 国内外的研究动态及发展趋势 | 第10-20页 |
| 一、餐饮业理论综述 | 第10-12页 |
| 二、产业升级理论综述 | 第12-20页 |
| 第三节 本选题拟采取的研究方案、结构框架 | 第20-22页 |
| 一、研究方案 | 第20页 |
| 二、结构框架 | 第20-22页 |
| 第二章 云南省餐饮产业现状分析 | 第22-36页 |
| 第一节 云南省餐饮产业结构分析 | 第22-28页 |
| 一、偏离份额分析法的数学模型简介 | 第22-24页 |
| 二、基于偏离份额分析法的云南省餐饮产业实证分析 | 第24-28页 |
| 第二节 云南省餐饮企业现状统计分析 | 第28-36页 |
| 第三章 云南省餐饮产业升级路径探讨 | 第36-56页 |
| 第一节 通过政府制定相关支持性产业政策推动产业升级 | 第36-42页 |
| 一、产业政策对产业升级的作用 | 第36页 |
| 二、云南省政府促进餐饮产业升级的具体产业政策 | 第36-42页 |
| 第二节 通过餐饮企业创新促进餐饮产业升级 | 第42-49页 |
| 一、企业创新对产业升级的作用 | 第42-46页 |
| 二、云南省餐饮企业提高创新能力的难点、重点及对策建议 | 第46-49页 |
| 第三节 政府、餐饮企业共同努力加快推进 FDI 进程 | 第49-56页 |
| 一、FDI（外商直接投资）对东道国产业结构优化升级的作用 | 第49-51页 |
| 二、政府引导、企业努力加快云南省餐饮业FDI 进程 | 第51-56页 |
| 第四章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 附录 | 第61-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 在读期间的研究成果 | 第69页 |
