海带的综合利用研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-12页 |
| 1 前言 | 第12-29页 |
| ·总论 | 第12-13页 |
| ·海带 | 第12页 |
| ·海带的利用 | 第12-13页 |
| ·海带多糖 | 第13页 |
| ·褐藻糖胶 | 第13-18页 |
| ·褐藻糖胶的化学组成 | 第13页 |
| ·褐藻糖胶的化学结构 | 第13-14页 |
| ·褐藻糖胶在海带中的存在 | 第14-15页 |
| ·褐藻糖胶的研究历史及现状 | 第15-16页 |
| ·褐藻糖胶的研究意义 | 第16-17页 |
| ·褐藻糖胶的生物活性研究进展 | 第17-18页 |
| ·免疫调节作用 | 第17页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第17-18页 |
| ·抗病毒作用 | 第18页 |
| ·消除自由基和抗氧化作用 | 第18页 |
| ·抗凝血作用 | 第18页 |
| ·降血糖作用 | 第18页 |
| ·甘露醇 | 第18-22页 |
| ·甘露醇 | 第19页 |
| ·甘露醇的理化性质 | 第19页 |
| ·甘露醇的应用 | 第19-20页 |
| ·甘露醇的制备方法 | 第20-22页 |
| ·天然物提取法 | 第20页 |
| ·以蔗糖为原料的催化氢化法 | 第20页 |
| ·电化学法 | 第20-21页 |
| ·生物酶-化学催化剂共同作用制甘露醇 | 第21页 |
| ·其他制备甘露醇的方法 | 第21-22页 |
| ·甘露醇的需求与生产 | 第22页 |
| ·膳食纤维 | 第22-27页 |
| ·膳食纤维的定义 | 第23页 |
| ·膳食纤维的分类及来源 | 第23-24页 |
| ·膳食纤维的理化特性 | 第24-25页 |
| ·膳食纤维的生理功能 | 第25-26页 |
| ·海带膳食纤维的开发意义 | 第26-27页 |
| ·本论文的研究内容 | 第27-29页 |
| 2 褐藻糖胶的提取及纯化 | 第29-52页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验药品、仪器及方法 | 第29-35页 |
| ·实验仪器及药品 | 第29-30页 |
| ·实验仪器 | 第29页 |
| ·实验药品 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-35页 |
| ·提取介质的确定 | 第30页 |
| ·褐藻糖胶的提取工艺 | 第30-31页 |
| ·蛋白质的测定 | 第31-32页 |
| ·蛋白质的去除 | 第32页 |
| ·提取物中褐藻糖胶含量的测定 | 第32-33页 |
| ·褐藻糖胶抗氧性的测定 | 第33-34页 |
| ·粘度的测定 | 第34页 |
| ·硫酸根含量的测定 | 第34-35页 |
| ·褐藻糖胶的纯化 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-51页 |
| ·提取介质的确定 | 第35-36页 |
| ·水提法褐藻糖胶的提取、纯化及性能测定 | 第36-42页 |
| ·提取时间对褐藻糖胶提取率的影响 | 第36-37页 |
| ·提取温度对褐藻糖胶提取率的影响 | 第37-38页 |
| ·液固比对褐藻糖胶提取率的影响 | 第38页 |
| ·水提法提取褐藻糖胶的正交试验考察 | 第38-39页 |
| ·水提褐藻糖胶中蛋白质的去除 | 第39-40页 |
| ·水提褐藻糖胶的纯化 | 第40页 |
| ·水提褐藻糖胶抗氧化性能的测试与比较 | 第40-41页 |
| ·水提法的提取级数 | 第41-42页 |
| ·水提法褐藻糖胶的红外光谱图 | 第42页 |
| ·酸提法褐藻糖胶的提取、纯化及性能测定 | 第42-48页 |
| ·提取时间对褐藻糖胶提取率的影响 | 第42-43页 |
| ·提取温度对褐藻糖胶提取率的影响 | 第43页 |
| ·液固比对褐藻糖胶提取率的影响 | 第43-44页 |
| ·PH值对褐藻糖胶提取率的影响 | 第44-45页 |
| ·酸提法提取褐藻糖胶的正交试验考察 | 第45页 |
| ·酸提褐藻糖胶中蛋白质的去除 | 第45-46页 |
| ·酸提褐藻糖胶的纯化 | 第46-47页 |
| ·酸提褐藻糖胶抗氧化性能的测试与比较 | 第47页 |
| ·酸提法的提取级数 | 第47-48页 |
| ·酸提法褐藻糖胶的红外光谱图 | 第48页 |
| ·水提法与酸提法的比较 | 第48-51页 |
| ·提取率的比较 | 第48-49页 |
| ·粘度的比较 | 第49页 |
| ·抗氧性的比较 | 第49-50页 |
| ·蛋白质含量的比较 | 第50页 |
| ·红外光谱的比较 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 3 甘露醇的提取及纯化 | 第52-61页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验部分 | 第52-55页 |
| ·实验试剂与药品 | 第52页 |
| ·实验仪器 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-55页 |
| ·甘露醇的提取 | 第53页 |
| ·粗提物的精制 | 第53页 |
| ·甘露醇的定性鉴定 | 第53页 |
| ·甘露醇的定量测定 | 第53-54页 |
| ·原始海带中甘露醇含量的测定 | 第54-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-60页 |
| ·海带中甘露醇含量的测定 | 第55页 |
| ·提取物的定性测定 | 第55页 |
| ·乙醇提取甘露醇的单因素考察 | 第55-57页 |
| ·提取温度对甘露醇提取率的影响 | 第55-56页 |
| ·提取时间对甘露醇提取率的影响 | 第56页 |
| ·液固比对甘露醇提取率的影响 | 第56-57页 |
| ·提取甘露醇的正交实验 | 第57-58页 |
| ·验证性实验 | 第58页 |
| ·甘露醇的提取级数 | 第58-59页 |
| ·粗提物的精制 | 第59页 |
| ·对照品、粗提物及精制品熔点的比较 | 第59页 |
| ·对照品、粗提物及精制品红外谱图的比较 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 4 膳食纤维的制备 | 第61-74页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·实验部分 | 第61-64页 |
| ·实验仪器及材料 | 第61-62页 |
| ·实验材料与药品 | 第61-62页 |
| ·实验设备 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-64页 |
| ·膳食纤维的制备路线 | 第62页 |
| ·不溶性膳食纤维的测定 | 第62-63页 |
| ·过氧化氢含量的测定 | 第63页 |
| ·灰分的测定 | 第63-64页 |
| ·持水力的测定 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-72页 |
| ·碱处理工艺的优化 | 第64-68页 |
| ·NaOH的浓度对制备膳食纤维的影响 | 第65页 |
| ·液固比对制备膳食纤维的影响 | 第65-66页 |
| ·碱处理温度对制备膳食纤维的影响 | 第66-67页 |
| ·碱处理时间对制备膳食纤维的影响 | 第67页 |
| ·碱处理工艺的筛选 | 第67-68页 |
| ·漂白工艺优化 | 第68-72页 |
| ·双氧水的浓度对膳食纤维白度的影响 | 第69页 |
| ·漂白时间对膳食纤维白度的影响 | 第69-70页 |
| ·双氧水的质量浓度对膳食纤维白度的影响 | 第70-71页 |
| ·漂白工艺的筛选 | 第71-72页 |
| ·膳食纤维的试制与分析 | 第72页 |
| ·本章小结 | 第72-74页 |
| 5 海藻酸钠的制备 | 第74-76页 |
| ·引言 | 第74页 |
| ·实验部分 | 第74-75页 |
| ·实验药品 | 第74页 |
| ·实验方法 | 第74-75页 |
| ·海藻酸钠的制备 | 第74页 |
| ·海藻酸钠纯度的测定 | 第74-75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-76页 |
| 6 海带中碘的追踪 | 第76-79页 |
| ·引言 | 第76页 |
| ·海带中碘含量的测定 | 第76-77页 |
| ·测定原理 | 第76页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第76页 |
| ·试剂的配制 | 第76页 |
| ·操作方法 | 第76-77页 |
| ·工作曲线的绘制 | 第77页 |
| ·试样处理 | 第77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-79页 |
| 7 结论 | 第79-81页 |
| 8 展望 | 第81-82页 |
| 9 致谢 | 第82-83页 |
| 10 参考文献 | 第83-91页 |
| 11 论文发表情况 | 第91页 |
