北京食用菌生产、流通和消费研究
| 前言 | 第1-17页 |
| 一、研究意义和背景 | 第12-13页 |
| 二、国内外食用菌研究状况 | 第13-14页 |
| 三、研究目标和内容 | 第14-15页 |
| 四、拟解决的关键问题及可能创新点 | 第15页 |
| 五、论文结构 | 第15页 |
| 六、数据来源及说明 | 第15-16页 |
| 七、几点说明 | 第16-17页 |
| 第一部分 北京食用菌生产现状及影响因素分析 | 第17-41页 |
| 一、中国食用菌产业的基本现状 | 第17-18页 |
| 二、北京食用菌生产的总量分析 | 第18-26页 |
| 三、调查的主要食用菌生产企业概述 | 第26-30页 |
| 四、推动北京市食用菌产业发展的主要因素分析 | 第30-40页 |
| 五、小结 | 第40-41页 |
| 第二部分 北京食用菌的流通 | 第41-54页 |
| 一、北京食用菌流通的基本现状 | 第41-42页 |
| 二、北京食用菌流通分析 | 第42-49页 |
| 三、超市在北京食用菌流通中的作用 | 第49-52页 |
| 四、小结 | 第52-54页 |
| 第三部分 北京食用菌消费分析 | 第54-67页 |
| 一、北京居民食用菌消费偏好与行为分析 | 第54-61页 |
| 二、北京食用菌消费计量分析 | 第61-66页 |
| 三、小结 | 第66-67页 |
| 第四部分 结论与政策建议 | 第67-71页 |
| 一、结论 | 第67-69页 |
| 二、政策建议 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 附录 | 第77-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 作者简历 | 第85页 |
