| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-10页 |
| 2 文献综述 | 第10-20页 |
| ·功能性低聚糖 | 第10-11页 |
| ·纤维低聚糖 | 第10页 |
| ·低聚木糖 | 第10-11页 |
| ·功能性低聚糖的生理功能 | 第11页 |
| ·纤维低聚糖的分离纯化 | 第11-15页 |
| ·色谱法 | 第12-14页 |
| ·膜分离法 | 第14页 |
| ·生物法 | 第14-15页 |
| ·功能性低聚糖对有益菌的增殖 | 第15-20页 |
| ·嗜酸乳杆菌的生物学特性 | 第15-16页 |
| ·嗜酸乳杆菌的糖代谢途径 | 第16-17页 |
| ·功能性低聚糖对嗜酸乳杆菌的增殖 | 第17页 |
| ·双歧杆菌的生物学特性 | 第17-18页 |
| ·双歧杆菌的糖代谢途径 | 第18-19页 |
| ·功能性低聚糖对双歧杆菌的增殖 | 第19-20页 |
| 3 纤维低聚糖的分离纯化与结构分析 | 第20-35页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·纤维低聚糖的制备 | 第20页 |
| ·纤维低聚糖的制备分离 | 第20-21页 |
| ·纤维低聚糖结构的分析 | 第21页 |
| ·纤维低聚糖浓度的测定 | 第21-22页 |
| ·纤维低聚糖单组份的定量分析 | 第22-23页 |
| ·纤维低聚糖的分离纯化 | 第23-26页 |
| ·纤维低聚糖糖液成分分析 | 第23-24页 |
| ·纤维低聚糖的制备分离 | 第24页 |
| ·洗脱速度对纤维低聚糖分离的影响 | 第24-25页 |
| ·上样量对纤维低聚糖分离的影响 | 第25-26页 |
| ·纤维低聚糖的红外光谱分析 | 第26-29页 |
| ·纤维低聚糖电喷雾电离质谱 | 第29-33页 |
| ·小结 | 第33-35页 |
| 4 纤维低聚糖和低聚木糖对嗜酸乳杆菌的增殖 | 第35-51页 |
| ·材料与方法 | 第35-38页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·厌氧培养箱 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35-36页 |
| ·厌氧指示剂的配置 | 第36页 |
| ·嗜酸乳杆菌活化和厌氧培养 | 第36页 |
| ·嗜酸乳杆菌菌体浓度测定 | 第36页 |
| ·纤维低聚糖和低聚木糖浓度的测定 | 第36-37页 |
| ·低聚糖单组分的定量分析 | 第37页 |
| ·嗜酸乳杆菌代谢产物的定量分析 | 第37-38页 |
| ·β-葡萄糖苷酶酶活力的测定 | 第38页 |
| ·嗜酸乳杆菌浓度的测定 | 第38-39页 |
| ·不同碳源对嗜酸乳杆菌增殖的影响 | 第39-48页 |
| ·嗜酸乳杆菌以葡萄糖和木糖为碳源的体外培养 | 第39-41页 |
| ·嗜酸乳杆菌以纤维低聚糖和低聚木糖为碳源的体外培养 | 第41-48页 |
| ·嗜酸乳杆菌代谢纤维低聚糖的机理 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 5 纤维低聚糖、低聚木糖对青春双歧杆菌的增殖 | 第51-60页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·菌种 | 第51页 |
| ·培养基 | 第51页 |
| ·厌氧指示剂的配置 | 第51页 |
| ·青春双歧杆菌的活化 | 第51-52页 |
| ·青春双歧杆菌的培养 | 第52页 |
| ·青春双歧杆菌菌体浓度的测定 | 第52页 |
| ·纤维低聚糖和低聚木糖浓度的测定 | 第52页 |
| ·低聚糖单组分定量分析 | 第52页 |
| ·青春双歧杆菌代谢产物的定量分析 | 第52页 |
| ·青春双歧杆菌浓度的测定 | 第52-53页 |
| ·不同碳源对青春双歧杆菌增殖的影响 | 第53-59页 |
| ·青春双歧杆菌以葡萄糖和木糖为碳源的体外培养 | 第53-56页 |
| ·青春双歧杆菌以纤维低聚糖和低聚木糖为碳源的体外培养 | 第56-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 6 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |