| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1 水生动物生化组成和能量密度研究进展 | 第12-18页 |
| ·不同生活史阶段水生动物生化组成及能量密度的变化 | 第12-16页 |
| ·生长期水生动物生化组成及能量密度的变化 | 第13-14页 |
| ·洄游期水生动物生化组成及能量密度的变化 | 第14-15页 |
| ·繁殖期水生动物生化组成及能量密度的变化 | 第15-16页 |
| ·水生动物能量密度与主要生化组成的关系 | 第16-17页 |
| ·生物能量学模型的前景与应用 | 第17-18页 |
| ·鱼类繁育 | 第18页 |
| ·资源量估算 | 第18页 |
| 2 甲壳动物消化酶研究进展 | 第18-27页 |
| ·甲壳动物生长发育与消化酶活性的关系 | 第19-21页 |
| ·甲壳动物胚胎发育期的消化酶活性 | 第19页 |
| ·甲壳动物幼体及性腺发育期的消化酶活性 | 第19-21页 |
| ·甲壳动物不同消化器官消化酶活性的差异 | 第21页 |
| ·内外源因素对甲壳动物消化酶活性影响 | 第21-27页 |
| ·甲壳动物食性转变与消化酶活性的关系 | 第21-23页 |
| ·饵料对甲壳动物消化酶活性的影响 | 第23-24页 |
| ·饥饿对甲壳动物消化酶活性的影响 | 第24-25页 |
| ·温度、pH值等环境因子对甲壳动物消化酶活性的影响 | 第25-27页 |
| ·温度 | 第25页 |
| ·pH值 | 第25-27页 |
| 第二章 太湖秀丽白虾抱卵前后肌肉生化组成和能量密度变动 | 第27-36页 |
| 1 实验材料与方法 | 第27-28页 |
| ·实验材料及处理 | 第27页 |
| ·基本营养成分和能量密度测定 | 第27-28页 |
| ·氨基酸组成测定 | 第28页 |
| ·脂肪酸组成测定 | 第28页 |
| ·矿物元素组成测定 | 第28页 |
| ·蛋白质营养评价 | 第28页 |
| 2 结果 | 第28-32页 |
| ·常规营养成分和能量密度 | 第28-29页 |
| ·氨基酸组成 | 第29-30页 |
| ·脂肪酸组成 | 第30-31页 |
| ·矿物元素组成 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-35页 |
| ·太湖秀丽白虾抱卵群体肌肉营养价值评价 | 第32页 |
| ·太湖秀丽白虾抱卵群体小型化探讨 | 第32-33页 |
| ·秀丽白虾繁殖期常规营养成分和能量密度的变化 | 第33-34页 |
| ·秀丽白虾雌虾繁殖期脂肪酸组成的变化 | 第34-35页 |
| ·秀丽白虾雌虾繁殖期氨基酸和矿物元素组成的变化 | 第35页 |
| 4 结论 | 第35-36页 |
| 第三章 太湖秀丽白虾肌肉能量密度预测模型构建 | 第36-43页 |
| 1 实验材料与方法 | 第36-37页 |
| ·实验材料及处理 | 第36页 |
| ·生化测定方法 | 第36页 |
| ·数据处理方法 | 第36-37页 |
| 2 结果 | 第37-41页 |
| ·不同时期秀丽白虾生化组成和能值的变化 | 第37-38页 |
| ·秀丽白虾能量密度预测模型 | 第38-41页 |
| 3 讨论 | 第41-43页 |
| ·秀丽白虾肌肉生化组成及能量密度的变动 | 第41页 |
| ·能量密度预测模型及模型参数的生物学意义 | 第41-43页 |
| 第四章 太湖秀丽白虾主要消化酶活性研究 | 第43-52页 |
| 1 实验材料与方法 | 第43-45页 |
| ·实验材料及处理 | 第43页 |
| ·酶液的制备 | 第43-44页 |
| ·酶活性测定 | 第44-45页 |
| ·蛋白浓度测定 | 第44页 |
| ·胃蛋白酶活性测定 | 第44页 |
| ·胰蛋白酶活性测定 | 第44页 |
| ·脂肪酶活性测定 | 第44页 |
| ·淀粉酶活性测定 | 第44-45页 |
| ·纤维素酶活性测定 | 第45页 |
| 2 结果 | 第45-50页 |
| ·不同生长阶段秀丽白虾全虾消化酶活性变化 | 第45-48页 |
| ·秀丽白虾不同阶段蛋白酶活性变化 | 第45-46页 |
| ·不同生长阶段脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶活性变化 | 第46-48页 |
| ·成虾胃、肠和肝胰腺酶活性变化 | 第48-50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| ·秀丽白虾不同生长阶段的消化酶活性变化 | 第50-51页 |
| ·不同消化器官消化酶活性 | 第51-52页 |
| 总结 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 已发表或已收录论文 | 第61页 |