| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·酶在洗涤剂中的应用概述 | 第10-13页 |
| ·洗涤剂用酶的种类和特征 | 第10-12页 |
| ·影响加酶洗涤剂洗涤效果的主要因素 | 第12页 |
| ·常用洗涤剂成分对酶活性的影响 | 第12-13页 |
| ·微波辐射对酶的作用 | 第13-14页 |
| ·微波辐射对酶结构的影响 | 第13页 |
| ·微波辐射对酶活性的影响 | 第13-14页 |
| ·光谱方法在酶构象研究中的应用 | 第14-17页 |
| ·紫外吸收光谱 | 第14-15页 |
| ·荧光发射光谱 | 第15-16页 |
| ·红外光谱 | 第16页 |
| ·圆二色光谱 | 第16-17页 |
| ·展望 | 第17页 |
| ·立题依据及主要研究内容 | 第17-20页 |
| ·立题依据 | 第17-18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 微波辐射对洗涤剂用蛋白酶和脂肪酶的作用 | 第20-37页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-26页 |
| ·微波对洗涤剂用蛋白酶和脂肪酶的处理 | 第21页 |
| ·蛋白酶和脂肪酶活性的测定 | 第21-23页 |
| ·蛋白酶和脂肪酶去污力的测定 | 第23-24页 |
| ·加入蛋白酶和脂肪酶的标准粉溶液的表面张力、乳化力和润湿力的测定 | 第24-25页 |
| ·蛋白酶和脂肪酶的紫外吸收光谱和荧光发射光谱的测定 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-35页 |
| ·微波辐射对蛋白酶和脂肪酶活性的作用 | 第26-29页 |
| ·微波辐射对蛋白酶和脂肪酶去污力的作用 | 第29-32页 |
| ·加入蛋白酶和脂肪酶的标准洗衣粉溶液的表面张力、乳化力和润湿力 | 第32-33页 |
| ·微波辐射对蛋白酶和脂肪酶的紫外吸收光谱和荧光发射光谱的作用 | 第33-35页 |
| ·本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 表面活性剂及助洗剂对微波辐射前后酶活性的作用 | 第37-47页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·微波对洗涤剂用蛋白酶和脂肪酶的处理 | 第37页 |
| ·蛋白酶和脂肪酶活性的测定 | 第37-38页 |
| ·表面活性剂和助洗剂溶液的配制 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-45页 |
| ·表面活性剂（LAS、AE09）溶液对微波辐射前后的蛋白酶Properase 1000E 和脂肪酶Lipolase 100T 活性的作用 | 第38-42页 |
| ·AEO_9、APG_(12～14)、Tween-20、Tween-80 和6501 对微波辐射前后的 Properase 1000E 和Lipolase 100T 的稳定性作用 | 第42-43页 |
| ·AEO_9 和APG_(12～14) 对微波辐射前后的Lipolase 100T 在存在蛋白酶溶液中的稳定性作用 | 第43-44页 |
| ·过硼酸钠和三聚磷酸钠对微波辐射前后的Properase 1000E 和Lipolase 100T 活性的作用 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 全文主要结论 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第54页 |
