| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-24页 |
| ·引言 | 第10-11页 |
| ·石榴的综合利用和研究进展 | 第11-14页 |
| ·石榴的营养和医疗价值 | 第11-12页 |
| ·石榴的加工和应用研究现状 | 第12-13页 |
| ·石榴籽的研究现状 | 第13-14页 |
| ·常见植物油脂提取方法 | 第14-18页 |
| ·机械压榨法 | 第15-16页 |
| ·溶剂浸出法 | 第16-18页 |
| ·水酶法提油工艺 | 第18-21页 |
| ·水酶法提油工艺原理及特点 | 第18-19页 |
| ·水酶法提油技术研究历史与现状 | 第19-21页 |
| ·本课题研究的内容、目的和意义 | 第21-24页 |
| ·选题的背景及意义 | 第21-22页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 第2章 试验材料与方法 | 第24-36页 |
| ·研究的技术路线和试验方案设计 | 第24页 |
| ·试验材料与仪器 | 第24-26页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·试验试剂 | 第25页 |
| ·试验仪器及设备 | 第25-26页 |
| ·试验内容与方法 | 第26-36页 |
| ·石榴籽预处理及成分测定 | 第26页 |
| ·水酶法提取石榴籽油工艺参数确定 | 第26-28页 |
| ·石榴籽油理化性质测定 | 第28-30页 |
| ·石榴籽油脂肪酸成分分析 | 第30-31页 |
| ·石榴籽油清除自由基能力研究 | 第31-32页 |
| ·石榴籽油体外抗氧化稳定性研究 | 第32页 |
| ·体内抗氧化性研究 | 第32-33页 |
| ·石榴籽酶解动力学方程建立 | 第33-36页 |
| 第3章 试验结果与讨论 | 第36-58页 |
| ·石榴籽原料的主要成份 | 第36页 |
| ·水酶法提取石榴籽油工艺条件 | 第36-45页 |
| ·单因素试验结果 | 第36-40页 |
| ·二次回归旋转组合优化工艺条件的确定 | 第40-45页 |
| ·石榴籽油理化性质测定 | 第45页 |
| ·石榴籽油脂肪酸成分分析 | 第45-46页 |
| ·石榴籽油对自由基的清除效果 | 第46-48页 |
| ·石榴籽油对DPPH·的清除的清除效果 | 第47页 |
| ·石榴籽油对羟自由基·OH的清除 | 第47-48页 |
| ·石榴籽油体外抗氧化稳定性研究 | 第48-50页 |
| ·温度、光线对石榴籽油氧化稳定性的影响 | 第48-49页 |
| ·抗氧化剂对石榴籽油氧化稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·体内抗氧化性试验 | 第50-54页 |
| ·一般临床症状及解剖学特征 | 第50-51页 |
| ·肝体比和肝脑比结果与分析 | 第51-52页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力结果与分析 | 第52-53页 |
| ·丙二醛(MDA)含量结果与分析 | 第53-54页 |
| ·蛋白质含量分析结果 | 第54页 |
| ·酶解动力学方程的建立 | 第54-58页 |
| ·水解后氨基氮的含量 | 第54-55页 |
| ·石榴籽水解度测定 | 第55页 |
| ·酶解动力学方程建立 | 第55-58页 |
| 第4章 结论、创新点与展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·创新点 | 第59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 致谢 | 第68-70页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第70-71页 |