| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 绪论 | 第10-19页 |
| 一、选题的背景 | 第10-11页 |
| 二、研究的目的和意义 | 第11-12页 |
| (一) 研究目的 | 第11页 |
| (二) 研究意义 | 第11-12页 |
| 三、国内外研究现状 | 第12-19页 |
| (一) 国外相关研究动态 | 第12-14页 |
| (二) 国内相关研究动态 | 第14-19页 |
| 第一章 食品安全监管的界定及理论分析 | 第19-26页 |
| 一、食品安全监管相关概念辨析 | 第19-22页 |
| (一) 食品 | 第19页 |
| (二) 食品安全 | 第19-21页 |
| (三) 食品安全监管 | 第21-22页 |
| 二、国外食品安全的相关理论分析 | 第22-26页 |
| (一) 公共治理理论 | 第22-23页 |
| (二) 信息不对称理论 | 第23-24页 |
| (三) 风险治理理论 | 第24-26页 |
| 第二章 我国食品安全监管现状及问题 | 第26-34页 |
| 一、食品安全政府监管制度的演化 | 第26-29页 |
| (一) 计划经济时代下的“单一型”食品安全监管体制(1949至1978) | 第26-27页 |
| (二) 经济转轨时代下的“多元型”食品安全监管体制(1978至1993) | 第27页 |
| (三) 市场经济时代下的“分段型”食品安全监管机制(1993至2012) | 第27-29页 |
| 二、现行食品安全监管体制现状 | 第29-30页 |
| 三、食品安全监管存在的问题 | 第30-34页 |
| (一) 食品安全监管主体存在的弊端 | 第30-32页 |
| (二) 食品安全法律法规不够健全 | 第32-33页 |
| (三) 食品安全监管技术手段不完善 | 第33-34页 |
| 第三章 “乳制品安全事件”所折射的食品安全监管问题 | 第34-46页 |
| 一、“近年来乳制品安全事件”回顾 | 第34-36页 |
| 二、“近年来乳制品安全事件”折射的我国食品安全监管问题 | 第36-46页 |
| (一) 食品安全监管主体的局限性 | 第36-38页 |
| (二) 食品安全监管的理念落后 | 第38-39页 |
| (三) 食品安全监管的制度缺陷 | 第39-41页 |
| (四) 食品安全监管技术手段不健全 | 第41-43页 |
| (五) 食品安全监管的社会力量参与不足 | 第43-46页 |
| 第四章 国外食品安全监管措施及经验借鉴 | 第46-54页 |
| 一、美国食品安全监管措施 | 第46-47页 |
| (一) 推行多部门监管模式 | 第46页 |
| (二) 加强监管法律体系建设 | 第46-47页 |
| (三) 重视监管技术手段的应用 | 第47页 |
| (四) 完善食品召回制度 | 第47页 |
| 二、欧盟食品安全监管措施 | 第47-49页 |
| (一) 通过立法确立食品溯源制度 | 第48页 |
| (二) 成立欧洲食品安全局进行风险评估 | 第48-49页 |
| (三) 通过建立信息发布制度加强与公众互动 | 第49页 |
| 三、日本食品安全监管措施 | 第49-51页 |
| (一) 确立明确的食品安全管制机构 | 第50页 |
| (二) 完善并衔接食品安全法律体系 | 第50页 |
| (三) 全面启动食品“身份证”标识制度 | 第50-51页 |
| 四、国外食品安全监管的经验借鉴 | 第51-54页 |
| (一) 注重监管机构的协调与统一 | 第51-52页 |
| (二) 注重完善法律法规体系 | 第52页 |
| (三) 注重食品生产源头监管 | 第52-53页 |
| (四) 注重社会力量参与 | 第53页 |
| (五) 注重技术手段的应用 | 第53-54页 |
| 第五章 改进食品安全监管的对策和建议 | 第54-58页 |
| 一、食品安全监管体系的健全 | 第54-55页 |
| (一) 建立单一的食品安全监管机构 | 第54页 |
| (二) 理顺中央和地方监管机构的关系 | 第54-55页 |
| (三) 构建部门间的沟通协调机制 | 第55页 |
| (四) 监管机构的“去稻草人化” | 第55页 |
| 二、食品安全监管法律的落实 | 第55-57页 |
| (一) 整合食品安全法律体系 | 第56页 |
| (二) 加大违法违规的处罚力度 | 第56-57页 |
| 三、食品安全监管社会力量的引入 | 第57-58页 |
| (一) 重视和发展行业协会的作用 | 第57-58页 |
| (二) 完善公众参与机制 | 第58页 |
| (三) 发挥媒体的舆论监督作用 | 第58页 |
| 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 个人简历 | 第64页 |
| 发表的学术论文 | 第64页 |
