| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第13-24页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第13-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第13-14页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.2 文献综述 | 第15-22页 |
| 1.2.1 供应链风险管理研究综述 | 第16-19页 |
| 1.2.2 供应链中断风险评价研究综述 | 第19-21页 |
| 1.2.3 文献总结 | 第21-22页 |
| 1.3 研究方法与内容 | 第22-24页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第22页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第23-24页 |
| 第2章 供应链中断风险管理相关理论 | 第24-44页 |
| 2.1 供应链风险概述 | 第24-28页 |
| 2.1.1 供应链及风险的定义 | 第24-26页 |
| 2.1.2 供应链风险的来源 | 第26页 |
| 2.1.3 供应链风险的分类 | 第26-28页 |
| 2.2 供应链中断风险概述 | 第28-36页 |
| 2.2.1 供应链中断风险的概念 | 第28-29页 |
| 2.2.2 供应链中断风险的特征 | 第29-31页 |
| 2.2.3 供应链中断风险的类型 | 第31-32页 |
| 2.2.4 供应链中断风险的影响机制 | 第32-34页 |
| 2.2.5 供应链中断风险的评价 | 第34-36页 |
| 2.3 支持向量机理论 | 第36-40页 |
| 2.3.1 基本原理 | 第36-39页 |
| 2.3.2 核函数选取 | 第39-40页 |
| 2.4 搜索者算法理论 | 第40-43页 |
| 2.4.1 基本行为 | 第40-41页 |
| 2.4.2 搜索步长与搜索方向 | 第41-42页 |
| 2.4.3 实现步骤 | 第42-43页 |
| 2.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第3章 食品生产企业供应链中断风险指标体系构建 | 第44-60页 |
| 3.1 食品供应链概述 | 第44-47页 |
| 3.1.1 食品供应链的特点 | 第44-47页 |
| 3.1.2 食品供应链的类型 | 第47页 |
| 3.2 供应链中断风险评价指标体系的构建思路 | 第47-48页 |
| 3.3 供应链中断风险影响因素及现状分析 | 第48-52页 |
| 3.3.1 供应链中断风险因素分析 | 第48-50页 |
| 3.3.2 食品生产企业的现状分析 | 第50-52页 |
| 3.4 风险指标的设计原则 | 第52-53页 |
| 3.5 面向物流、资金流与信息流的评价指标选择 | 第53-57页 |
| 3.5.1 物流风险 | 第53-55页 |
| 3.5.2 资金流风险 | 第55-56页 |
| 3.5.3 信息流风险 | 第56-57页 |
| 3.6 供应链中断风险指标体系构建与量化 | 第57-59页 |
| 3.6.1 风险指标体系构建 | 第57页 |
| 3.6.2 评价指标量化 | 第57-58页 |
| 3.6.3 风险等级量化 | 第58-59页 |
| 3.7 本章小结 | 第59-60页 |
| 第4章 模型构建与实证分析 | 第60-66页 |
| 4.1 基于搜索者-支持向量机的供应链中断风险评价模型 | 第60-61页 |
| 4.1.1 模型建立流程 | 第60页 |
| 4.1.2 数据归一化处理过程 | 第60-61页 |
| 4.1.3 基于搜索者算法的模型参数优化 | 第61页 |
| 4.2 实证研究 | 第61-65页 |
| 4.2.1 实证数据选择与样本划分 | 第61-62页 |
| 4.2.2 指标计算 | 第62页 |
| 4.2.3 模型运用 | 第62-64页 |
| 4.2.4 评价结果 | 第64-65页 |
| 4.3 本章小结 | 第65-66页 |
| 第5章 食品生产企业供应链中断风险的管理策略 | 第66-71页 |
| 5.1 提高物流控制力 | 第66-67页 |
| 5.1.1 食品生产规模化 | 第66页 |
| 5.1.2 运输渠道多元化 | 第66页 |
| 5.1.3 配送响应快速化 | 第66页 |
| 5.1.4 冷链技术标准化 | 第66-67页 |
| 5.2 提高资金流控制力 | 第67-68页 |
| 5.2.1 加强资金的统筹与管理 | 第67页 |
| 5.2.2 提高资金的周转速度 | 第67-68页 |
| 5.2.3 建立企业信誉机制 | 第68页 |
| 5.2.4 建立资金风险预警制度 | 第68页 |
| 5.3 提高信息流控制力 | 第68-70页 |
| 5.3.1 建立信息沟通机制 | 第68-69页 |
| 5.3.2 加强信息共享 | 第69页 |
| 5.3.3 加强信息可追溯性 | 第69-70页 |
| 5.3.4 增加信息安全意识 | 第70页 |
| 5.4 本章小结 | 第70-71页 |
| 结论 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文 | 第82-83页 |
| 附录B 攻读硕士学位期间参与的研究课题 | 第83-84页 |
| 附录C 供应链中断风险指标专家评分表 | 第84-86页 |
| 附录D 供应链中断风险评价定性指标问卷调查表 | 第86-88页 |
| 附录E 论文选取数据集 | 第88页 |