| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 一、绪论 | 第7-11页 |
| （一） 研究现状 | 第7-9页 |
| （二） 研究范围 | 第9-11页 |
| 二、农作物 | 第11-14页 |
| （一） 瓜果菜蔬 | 第11-12页 |
| （二） 粮食作物 | 第12-14页 |
| 三、农业技术与俗信 | 第14-34页 |
| （一） 耕作 | 第14-22页 |
| 1、禹、鲧始布土 | 第14-17页 |
| 2、后稷降以百谷 | 第17-19页 |
| 3、叔均始作犁耕 | 第19-20页 |
| 4、义均（倕）作百巧 | 第20-22页 |
| （二） 毒鼠、杀虫 | 第22-23页 |
| （三） 气象和灾害 | 第23-34页 |
| 1、水旱 | 第23-27页 |
| 2、虹、风、雷 | 第27-32页 |
| 3、求雨俗信 | 第32-34页 |
| 四、农业祭祀 | 第34-45页 |
| （一） 祭祀品 | 第34-40页 |
| 1、粮食作物 | 第35-37页 |
| 2、酒与牺牲 | 第37-40页 |
| （二） 祭祀民俗 | 第40-45页 |
| 1、巫舞 | 第41-43页 |
| 2、不火食 | 第43-44页 |
| 3、初食权 | 第44-45页 |
| 五、总结 | 第45-50页 |
| （一） 《山海经》所体现的农业生产力 | 第45-47页 |
| （二） 转型时期的农业观念和民俗 | 第47-50页 |
| 附录一 | 第50-57页 |
| 附录二 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63页 |