| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-32页 |
| 1.1 概述 | 第11页 |
| 1.2 婴幼儿配方奶粉中的维生素 | 第11-12页 |
| 1.2.1 水溶性维生素 | 第11-12页 |
| 1.2.2 脂溶性维生素 | 第12页 |
| 1.3 奶粉中维生素测定的前处理方法研究进展 | 第12-16页 |
| 1.3.1 水溶性维生素前处理 | 第12-14页 |
| 1.3.2 脂溶性维生素前处理 | 第14-16页 |
| 1.4 配方奶粉中水溶性维生素测定方法的研究进展 | 第16-20页 |
| 1.4.1 微生物法 | 第16-17页 |
| 1.4.2 光谱法 | 第17-18页 |
| 1.4.3 色谱法 | 第18-20页 |
| 1.5 配方奶粉中脂溶性维生素测定方法的研究进展。 | 第20-22页 |
| 1.6 婴幼儿配方奶粉维生素分析中的难点 | 第22页 |
| 1.7 本课题的主要研究内容与意义 | 第22-24页 |
| 参考文献 | 第24-32页 |
| 第二章 UPLC-MS/MS法测定配方奶粉中的水溶性维生素 | 第32-49页 |
| 2.1 前言 | 第32-33页 |
| 2.2 实验部分 | 第33-38页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第33-34页 |
| 2.2.2 标准溶液的制备 | 第34-35页 |
| 2.2.3 样品前处理 | 第35-36页 |
| 2.2.4 测定条件 | 第36-38页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第38-45页 |
| 2.3.1 质谱条件的优化 | 第38页 |
| 2.3.2 色谱条件的优化 | 第38-39页 |
| 2.3.3 样品前处理的优化 | 第39-41页 |
| 2.3.4 基质效应 | 第41页 |
| 2.3.5 方法验证 | 第41-44页 |
| 2.3.6 实际样品测定 | 第44-45页 |
| 2.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 第三章 UPLC-MS/MS法测定配方奶粉中的脂溶性维生素 | 第49-63页 |
| 3.1 前言 | 第49-51页 |
| 3.2 实验部分 | 第51-53页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第51页 |
| 3.2.2 标准溶液的配制与校准 | 第51-52页 |
| 3.2.3 样品前处理 | 第52页 |
| 3.2.4 色谱质谱条件 | 第52-53页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第53-60页 |
| 3.3.1 质谱条件的优化 | 第53-54页 |
| 3.3.2 色谱柱的选择 | 第54-55页 |
| 3.3.3 前处理过程的优化 | 第55-58页 |
| 3.3.4 基质效应的消除 | 第58-59页 |
| 3.3.5 方法验证 | 第59页 |
| 3.3.6 实际样品测定 | 第59-60页 |
| 3.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 第四章 SFC-MS/MS法测定配方奶粉中的脂溶性维生素 | 第63-79页 |
| 4.1 前言 | 第63-64页 |
| 4.2 实验内容 | 第64-66页 |
| 4.2.1 仪器与试剂 | 第64页 |
| 4.2.2 标准溶液的配制 | 第64-65页 |
| 4.2.3 样品前处理 | 第65页 |
| 4.2.4 色谱-质谱条件 | 第65-66页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第66-76页 |
| 4.3.1 色谱条件的优化 | 第66-70页 |
| 4.3.2 质谱条件的优化 | 第70页 |
| 4.3.3 补偿泵流速的优化 | 第70-71页 |
| 4.3.4 酶解过程的优化 | 第71-73页 |
| 4.3.5 方法验证 | 第73-75页 |
| 4.3.6 与UPLC-MS/MS检测结果比较 | 第75-76页 |
| 4.3.7 实际样品检测 | 第76页 |
| 4.4 本章小结 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-79页 |
| 第五章 维生素质谱离子化与响应的机理探讨 | 第79-90页 |
| 5.1 前言 | 第79-80页 |
| 5.2 实验部分 | 第80-81页 |
| 5.2.1 仪器与试剂 | 第80-81页 |
| 5.2.2 样品的配制 | 第81页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第81-86页 |
| 5.3.1 pH对烟酰胺峰的影响 | 第81-83页 |
| 5.3.2 溶剂pH和离子强度对维生素B1质谱响应的影响 | 第83-85页 |
| 5.3.3 不同离子源对脂溶性维生素质谱响应的影响 | 第85-86页 |
| 5.4 本章小结 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-90页 |
| 附录 攻读学位期间发表的论文 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
