| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 主要符号表 | 第12-13页 |
| 第1章 文献综述 | 第13-20页 |
| ·红罗非鱼养殖种类 | 第13页 |
| ·星洲红鱼的生物学特性 | 第13-14页 |
| ·星洲红鱼形态特征 | 第13页 |
| ·星洲红鱼生活习性 | 第13-14页 |
| ·影响鱼类生长发育的主要环境因子 | 第14-15页 |
| ·盐度对鱼类影响的研究进展 | 第15-18页 |
| ·鱼类的耐盐性 | 第15页 |
| ·盐度对鱼类生长和消化酶的影响 | 第15-16页 |
| ·盐度对鱼类血液生理指标、鳃 ATPase 及鳃丝泌氯细胞的影响 | 第16-17页 |
| ·盐度对鱼类激素水平的影响 | 第17-18页 |
| ·盐度对鱼体肌肉品质的影响 | 第18页 |
| ·本文研究内容、目的及意义 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·研究的目的和意义 | 第18-20页 |
| 第2章 星洲红鱼耐盐性的研究 | 第20-29页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·方法 | 第20页 |
| ·耐盐指标测定 | 第20页 |
| ·数据处理 | 第20-21页 |
| ·结果 | 第21-27页 |
| ·耐盐试验 | 第21-22页 |
| ·盐度驯化试验 | 第22-27页 |
| ·讨论 | 第27-29页 |
| 第3章 盐度胁迫对星洲红鱼生长、消化酶活性及肌肉 RNA/DNA 比值的影响 | 第29-40页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第29页 |
| ·样品制备 | 第29页 |
| ·生长性能、RNA/DNA 比值及消化酶活性的测定 | 第29-30页 |
| ·数据处理 | 第30-31页 |
| ·结果 | 第31-37页 |
| ·不同盐度下星洲红鱼的生长性能 | 第31-34页 |
| ·不同盐度下星洲红鱼的消化酶活性 | 第34-36页 |
| ·星洲红鱼肌肉中 RNA/DNA 的比值 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-40页 |
| ·盐度对星洲红鱼生长性能影响 | 第37页 |
| ·盐度对星洲红鱼消化酶活力的影响 | 第37-39页 |
| ·盐度对星洲红鱼肌肉中 RNA/DNA 比值影响 | 第39-40页 |
| 第4章 盐度胁迫对星洲红鱼血液抗氧化酶与鳃 ATP 酶活力影响的研究 | 第40-48页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第40页 |
| ·酶液的制备与保存 | 第40页 |
| ·测定 | 第40页 |
| ·数据处理 | 第40-41页 |
| ·结果 | 第41-45页 |
| ·星洲红鱼血液中抗氧化酶活力 | 第41-44页 |
| ·星洲红鱼鳃 Na+/K+-ATP 和 Ca2+/Mg2+ATP 酶活力 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45-48页 |
| ·盐度对抗氧化酶活力影响 | 第45-47页 |
| ·盐度对鳃 ATP 酶活性影响 | 第47-48页 |
| 第5章 盐度胁迫对星洲红鱼肌肉品质的影响 | 第48-55页 |
| ·材料与方法 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第48页 |
| ·测定方法 | 第48页 |
| ·氨基酸评价方法 | 第48-49页 |
| ·数据处理 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-53页 |
| ·不同盐度条件下星洲红鱼肌肉常规营养成分 | 第49-50页 |
| ·不同盐度条件下星洲红鱼肌肉氨基酸水平及组成 | 第50页 |
| ·不同盐度对星洲红鱼肌肉营养的评价 | 第50-53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| ·盐度对星洲红鱼肌肉常规营养成分的影响 | 第53页 |
| ·盐度对星洲红鱼肌肉中氨基酸水平及组成的影响 | 第53-54页 |
| ·盐度对星洲红鱼肌肉营养评价的影响 | 第54-55页 |
| 全文结论 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第65页 |
