| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·花色苷的研究进展 | 第11-12页 |
| ·花色苷的概况 | 第11-12页 |
| ·花色苷的稳定性 | 第12页 |
| ·花色苷衍生物的研究概况 | 第12-14页 |
| ·花色苷衍生物简介 | 第12-13页 |
| ·花色苷衍生物的分类 | 第13-14页 |
| ·吡喃花色苷的研究概况 | 第14-18页 |
| ·吡喃花色苷的概述 | 第14-15页 |
| ·吡喃花色苷的稳定性 | 第15页 |
| ·吡喃花色苷的色度特征 | 第15-16页 |
| ·吡喃花色苷的功能活性 | 第16-17页 |
| ·甲基吡喃花色苷的概述 | 第17-18页 |
| ·研究目的及意义 | 第18页 |
| ·课题研究内容 | 第18-19页 |
| 第2章 甲基吡喃花色苷的制备条件优化及 HPLC-MS/MS 分析 | 第19-29页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料与试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器及设备 | 第19页 |
| ·甲基吡喃花色苷合成及形成机制 | 第19-20页 |
| ·葡萄皮红色素中总花色苷含量的测定 | 第20页 |
| ·甲基吡喃花色苷含量及得率计算 | 第20-21页 |
| ·甲基吡喃花色苷合成的试验设计 | 第21页 |
| ·甲基吡喃花色苷的光谱特征 | 第21-22页 |
| ·甲基吡喃花色苷高效液相色谱分析 | 第22页 |
| ·甲基吡喃花色苷结构鉴定 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-28页 |
| ·影响甲基吡喃花色苷产物得率的单因素分析 | 第22-25页 |
| ·正交试验结果分析 | 第25-26页 |
| ·甲基吡喃花色苷的光谱特征 | 第26页 |
| ·反应产物的高效液相色谱分析 | 第26-27页 |
| ·反应主要产物高效液相色谱串联质谱分析结果 | 第27-28页 |
| ·结论 | 第28-29页 |
| 第3章 高纯度甲基吡喃花色苷的制备 | 第29-35页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-32页 |
| ·材料与试剂 | 第29页 |
| ·主要仪器及设备 | 第29页 |
| ·甲基吡喃花色苷的制备 | 第29-31页 |
| ·甲基吡喃花色苷色价的测定 | 第31页 |
| ·甲基吡喃花色苷纯度的测定 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-34页 |
| ·甲基吡喃花色苷制备结果分析 | 第32-33页 |
| ·甲基吡喃花色苷色价的测定 | 第33页 |
| ·甲基吡喃花色苷纯度的测定 | 第33-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第4章 甲基吡喃花色苷的稳定性、呈色特征及抗氧化活性研究 | 第35-55页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与方法 | 第35-40页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器及设备 | 第35页 |
| ·甲基吡喃花色苷稳定性的研究 | 第35-37页 |
| ·甲基吡喃花色苷色泽特征的研究 | 第37页 |
| ·甲基吡喃花色苷摩尔消光系数的研究 | 第37-38页 |
| ·甲基吡喃花色苷体外抗氧化活性的研究 | 第38-39页 |
| ·甲基吡喃花色苷对 H2_O_2诱导人胚肺成纤维细胞氧化损伤的保护作用 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-53页 |
| ·甲基吡喃花色苷稳定性的研究 | 第40-48页 |
| ·甲基吡喃花色苷呈色特征的研究 | 第48-49页 |
| ·甲基吡喃花色苷摩尔消光系数的研究 | 第49页 |
| ·甲基吡喃花色苷体外抗氧化活性的研究 | 第49-51页 |
| ·甲基吡喃花色苷对 H_2O_2诱导人胚肺成纤维细胞氧化损伤的保护作用 | 第51-53页 |
| ·结论 | 第53-55页 |
| 第5章 甲基吡喃花色苷的急性毒性试验研究 | 第55-61页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·材料与试剂 | 第55页 |
| ·主要仪器及设备 | 第55页 |
| ·小鼠急性毒性预试验 | 第55页 |
| ·急性毒性正式实验 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-60页 |
| ·甲基吡喃花色苷急性毒性 LD_50试验结果 | 第56-60页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| 第6章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70页 |
