豆皮低聚木糖制备工艺研究
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-24页 |
| ·豆皮的主要成分 | 第11-12页 |
| ·木聚糖 | 第12-15页 |
| ·木聚糖的结构 | 第12-14页 |
| ·木聚糖的提取 | 第14-15页 |
| ·木聚糖酶 | 第15-16页 |
| ·低聚木糖 | 第16-23页 |
| ·低聚木糖的结构 | 第16-17页 |
| ·低聚木糖的性质 | 第17-19页 |
| ·低聚木糖的理化性质 | 第17页 |
| ·低聚木糖的生理学特性 | 第17-19页 |
| ·低聚木糖的制备 | 第19-20页 |
| ·低聚木糖的分离纯化 | 第20-22页 |
| ·低聚木糖的应用现状 | 第22-23页 |
| ·本课题的研究内容与意义 | 第23-24页 |
| ·本课题的目的和意义 | 第23页 |
| ·本研究的主要内容 | 第23-24页 |
| ·豆皮木聚糖提取工艺的研究 | 第23页 |
| ·低聚木糖制备工艺的研究 | 第23-24页 |
| ·低聚木糖脱色工艺的研究 | 第24页 |
| ·低聚木糖液的成分分析 | 第24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-34页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器设备 | 第25页 |
| ·试验方案 | 第25-29页 |
| ·木聚糖的提取工艺 | 第25-26页 |
| ·木聚糖提取工艺流程 | 第25页 |
| ·预处理条件的确定 | 第25页 |
| ·碱提溶液的确定 | 第25-26页 |
| ·单因素试验 | 第26页 |
| ·响应面试验 | 第26页 |
| ·粗木聚糖粉的制备 | 第26页 |
| ·木聚糖的酸解工艺 | 第26-27页 |
| ·酸解单因素试验 | 第26-27页 |
| ·酸解正交试验 | 第27页 |
| ·木聚糖的酶解工艺 | 第27-28页 |
| ·酶解单因素试验 | 第27页 |
| ·酶解正交试验 | 第27-28页 |
| ·木聚糖酸解液的脱色工艺 | 第28-29页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理 | 第28页 |
| ·脱色剂的选择 | 第28页 |
| ·脱色单因素试验 | 第28页 |
| ·脱色正交试验 | 第28-29页 |
| ·低聚木糖液的成分测定 | 第29页 |
| ·木糖标准品的配制 | 第29页 |
| ·低聚木糖标准品的配制 | 第29页 |
| ·低聚木糖液的配制 | 第29页 |
| ·HPLC 检测的色谱条件 | 第29页 |
| ·分析测定方法 | 第29-33页 |
| ·DNS 试剂的配制 | 第29-30页 |
| ·柠檬酸缓冲溶液的配制 | 第30页 |
| ·木糖标准曲线的绘制 | 第30-31页 |
| ·还原糖含量的测定 | 第31页 |
| ·总糖含量的测定 | 第31-32页 |
| ·木聚糖含量的计算 | 第32页 |
| ·木聚糖提取率的计算 | 第32页 |
| ·平均聚合度（DP）的计算 | 第32页 |
| ·脱色率的测定 | 第32页 |
| ·多糖保留率的测定 | 第32-33页 |
| ·数据分析 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-59页 |
| ·木聚糖提取工艺的研究 | 第34-42页 |
| ·豆皮预处理条件的确定 | 第34页 |
| ·碱提溶液的确定 | 第34-35页 |
| ·单因素试验 | 第35-39页 |
| ·物料粒度对木聚糖提取率的影响 | 第35-36页 |
| ·固液比对木聚糖提取率的影响 | 第36页 |
| ·碱液浓度对木聚糖提取率的影响 | 第36-37页 |
| ·提取温度对木聚糖提取率的影响 | 第37-38页 |
| ·提取时间对木聚糖提取率的影响 | 第38-39页 |
| ·响应面优化试验 | 第39-42页 |
| ·响应面试验结果 | 第39页 |
| ·回归模型的建立及方差分析 | 第39-41页 |
| ·响应面图分析 | 第41-42页 |
| ·最佳提取条件及验证结果 | 第42页 |
| ·木聚糖酸解工艺的研究 | 第42-47页 |
| ·单因素试验 | 第42-45页 |
| ·底物浓度对酸解效果的影响 | 第42-43页 |
| ·酸浓度对酸解效果的影响 | 第43-44页 |
| ·酸解时间对酸解效果的影响 | 第44-45页 |
| ·酸解温度对酸解效果的影响 | 第45页 |
| ·酸解正交试验 | 第45-47页 |
| ·木聚糖酶解工艺的研究 | 第47-52页 |
| ·单因素试验 | 第47-51页 |
| ·酶添加量对酶解效果的影响 | 第47-48页 |
| ·酶解温度对酶解效果的影响 | 第48页 |
| ·酶解时间对酶解效果的影响 | 第48-49页 |
| ·底物浓度对酶解效果的影响 | 第49-50页 |
| ·pH 值对酶解效果的影响 | 第50-51页 |
| ·正交试验结果及分析 | 第51-52页 |
| ·低聚木糖液脱色工艺的研究 | 第52-56页 |
| ·脱色剂的选择 | 第52-53页 |
| ·单因素试验 | 第53-56页 |
| ·正交试验结果及分析 | 第56页 |
| ·低聚木糖液的成分测定 | 第56-59页 |
| 4 讨论 | 第59页 |
| ·关于制备低聚木糖原料的选择 | 第59页 |
| ·关于豆皮木聚糖提取的工艺研究 | 第59页 |
| ·关于低聚木糖制备工艺的研究 | 第59页 |
| ·关于低聚木糖液脱色工艺的研究 | 第59页 |
| 5 结论 | 第59-60页 |
| 6 创新点 | 第60页 |
| 7 进一步研究方向 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第69页 |
