| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| ·研究背景与意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-12页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| ·研究现状 | 第12-14页 |
| ·食品冷链物流质量管理的研究现状 | 第12-14页 |
| ·全面系统干预理论的研究现状 | 第14页 |
| ·研究方法、内容、框架 | 第14-17页 |
| ·研究方法 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究框架 | 第16-17页 |
| 第2章 全面系统干预下食品冷链物流质量管理的理论研究 | 第17-28页 |
| ·食品冷链物流理论概述 | 第17-19页 |
| ·冷链的概念和流程 | 第17页 |
| ·冷链物流概念和范围 | 第17-18页 |
| ·食品冷链物流的概念和特征 | 第18-19页 |
| ·质量管理理论概述 | 第19-22页 |
| ·质量管理的概念 | 第19-20页 |
| ·质量管理的发展历程 | 第20页 |
| ·食品冷链物流质量管理的内容 | 第20-22页 |
| ·全面系统干预理论概述 | 第22-26页 |
| ·系统概念 | 第22-24页 |
| ·系统概念的新进展—系统隐喻 | 第24-25页 |
| ·全面系统干预理论 | 第25-26页 |
| ·食品冷链物流质量管理的TSI理论体系框架 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 食品冷链物流质量管理系统分析 | 第28-40页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的要素分析 | 第28-32页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的主体要素 | 第28-31页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的客体要素 | 第31页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的设施设备要素 | 第31-32页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的结构分析 | 第32-37页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统结构分类 | 第34-36页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统结构的特征 | 第36-37页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的功能分析 | 第37-38页 |
| ·食品冷链物流质量管理系统的特性 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第4章 基于全面系统干预方法论的食品冷链物流质量管理分析 | 第40-59页 |
| ·食品冷链物流质量管理问题情境分析 | 第40-43页 |
| ·全面系统干预的问题情境分类 | 第40-41页 |
| ·食品冷链物流质量管理的问题情境分析 | 第41-43页 |
| ·食品冷链物流质量管理干预方法论选择 | 第43-45页 |
| ·全面系统干预方法论分类 | 第43-44页 |
| ·食品冷链物流质量管理的方法论选择 | 第44-45页 |
| ·基于SSM的食品冷链物流质量管理分析 | 第45-50页 |
| ·软系统方法论的概念 | 第45-46页 |
| ·软系统方法论的实施步骤 | 第46-49页 |
| ·软系统方法论与质量管理的契合 | 第49-50页 |
| ·基于SAST的食品冷链物流质量管理的分析 | 第50-51页 |
| ·SAST的概念与思想 | 第50页 |
| ·SAST的实施过程 | 第50-51页 |
| ·SAST的原则 | 第51页 |
| ·基于博弈论的分析 | 第51-58页 |
| ·博弈理论概述 | 第51-52页 |
| ·食品质量安全博弈模型构建与分析 | 第52-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 第5章 完善食品冷链物流质量管理的TSI应用 | 第59-71页 |
| ·C公司食品冷链物流质量管理案例研究 | 第59-68页 |
| ·公司背景 | 第59页 |
| ·问题情境分析 | 第59-63页 |
| ·全面系统干预应用 | 第63-68页 |
| ·完善我国食品冷链物流质量管理的启示 | 第68-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第6章 总结与展望 | 第71-73页 |
| ·全文总结 | 第71页 |
| ·研究展望 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 论文发表及项目参与情况 | 第77页 |