| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.植物细胞培养技术发展历程 | 第11-13页 |
| 2.影响植物细胞大规模培养的主要因素 | 第13-18页 |
| ·植物细胞的结构特点 | 第13-15页 |
| ·植物细胞的聚集与粘附 | 第15-16页 |
| ·溶解氧和气体成份 | 第16-17页 |
| ·剪切力 | 第17-18页 |
| 3.植物细胞培养的主要方法 | 第18-21页 |
| ·固体培养 | 第18-19页 |
| ·液体培养 | 第19页 |
| ·悬浮培养 | 第19-21页 |
| ·搅拌式生物反应器 | 第20页 |
| ·气升式生物反应器 | 第20-21页 |
| ·鼓泡式生物反应器 | 第21页 |
| ·转鼓式生物反应器 | 第21页 |
| ·其他类型生物反应器 | 第21页 |
| 4.葡萄细胞培养研究进展 | 第21-22页 |
| 5.白藜芦醇及其研究现状 | 第22-25页 |
| ·白藜芦醇在植物中的分布 | 第22-23页 |
| ·白藜芦醇的生物活性 | 第23页 |
| ·白藜芦醇合酶研究 | 第23-24页 |
| ·白藜芦醇的应用及发展前景 | 第24-25页 |
| ·医药领域的应用 | 第24页 |
| ·保健品领域的应用 | 第24页 |
| ·化妆品领域的应用 | 第24页 |
| ·白藜芦醇的发展前景 | 第24-25页 |
| ·白藜芦醇的提取、分离及检测 | 第25页 |
| 6.本研究主要内容、目的及意义 | 第25-27页 |
| 第二章 材料与方法 | 第27-32页 |
| 1.实验材料 | 第27页 |
| ·愈伤组织诱导 | 第27页 |
| ·愈伤组织继代培养 | 第27页 |
| ·摇瓶培养 | 第27页 |
| ·生物反应器培养 | 第27页 |
| 2.实验方法 | 第27-30页 |
| ·细胞培养方法 | 第27-29页 |
| ·愈伤组织诱导 | 第27-28页 |
| ·外植体预处理 | 第27页 |
| ·接种 | 第27-28页 |
| ·诱导愈伤组织 | 第28页 |
| ·愈伤组织继代培养 | 第28页 |
| ·摇瓶培养 | 第28页 |
| ·生物反应器培养 | 第28-29页 |
| ·分析测试方法 | 第29-30页 |
| ·细胞生长测定 | 第29页 |
| ·细胞团计数 | 第29页 |
| ·细胞活力测定 | 第29-30页 |
| ·溶解氧 | 第30页 |
| ·pH | 第30页 |
| ·残糖浓度测定 | 第30页 |
| ·铵根(NH_4~+) | 第30页 |
| ·磷酸根(PO_4~(3-)) | 第30页 |
| ·硝酸根(NO_3~-) | 第30页 |
| ·白藜芦醇的提取及测定 | 第30页 |
| 3.主要试剂与仪器 | 第30-32页 |
| ·主要试剂 | 第30-31页 |
| ·细胞培养 | 第30页 |
| ·分析检测 | 第30-31页 |
| ·主要仪器 | 第31-32页 |
| ·细胞培养 | 第31页 |
| ·分析检测 | 第31-32页 |
| 第三章 实验结果 | 第32-55页 |
| 1.外植体选择 | 第32页 |
| 2.Jf01细胞系的筛选和特点 | 第32-37页 |
| ·愈伤组织培养 | 第32-34页 |
| ·摇瓶培养 | 第34-36页 |
| ·生物反应器培养 | 第36-37页 |
| 3.营养和环境因子对葡萄细胞系Jf01生长和白藜芦醇生成的影响 | 第37-48页 |
| ·碳源 | 第37-38页 |
| ·溶解氧 | 第38-41页 |
| ·铵根(NH_4~+) | 第41-42页 |
| ·磷酸根(PO_4~(3-)) | 第42-43页 |
| ·硝酸根(NO_3~-) | 第43-44页 |
| ·接种量 | 第44-45页 |
| ·初始pH值 | 第45-46页 |
| ·摇床转速 | 第46-48页 |
| ·细胞生长 | 第47页 |
| ·白藜芦醇的生成和释放 | 第47-48页 |
| 4.放大过程中细胞生长状况比较 | 第48-50页 |
| ·不同体积摇瓶中细胞生长比较 | 第48-49页 |
| ·摇瓶和生物反应器中细胞生长、白藜芦醇生成的比较 | 第49-50页 |
| 5.剪切力对细胞生长和白藜芦醇生成的影响 | 第50-55页 |
| ·对细胞团大小及形态的影响 | 第50-52页 |
| ·对细胞活力的影响 | 第52-54页 |
| ·对白藜芦醇合成的影响 | 第54-55页 |
| 第四章 讨论 | 第55-60页 |
| 1.细胞稳定性的研究 | 第55页 |
| 2.愈伤组织诱导 | 第55-56页 |
| 3.蔗糖与细胞生长的关系 | 第56-57页 |
| 4.溶解氧与细胞生长的关系 | 第57页 |
| 5.铵根、磷酸根、硝酸根与细胞生长的关系 | 第57页 |
| 6.接种量与细胞生长的关系 | 第57-58页 |
| 7.pH与细胞生长的关系 | 第58页 |
| 8.转速与细胞生长及白藜芦醇生成的关系 | 第58-59页 |
| 9.剪切力与细胞生长及白藜芦醇生成的关系 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与后续研究及展望 | 第60-62页 |
| 1.主要结论 | 第60页 |
| 2.后续研究及展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-70页 |
| 致谢 | 第70页 |