| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 图目录 | 第11-12页 |
| 表目录 | 第12-13页 |
| 1 绪论 | 第13-25页 |
| ·研究背景 | 第13-16页 |
| ·相关概念界定 | 第16-17页 |
| ·无公害食品 | 第16页 |
| ·绿色食品 | 第16页 |
| ·有机食品 | 第16页 |
| ·城镇居民 | 第16-17页 |
| ·购买行为 | 第17页 |
| ·研究目的和意义 | 第17-19页 |
| ·研究目的 | 第17-18页 |
| ·研究意义 | 第18-19页 |
| ·研究思路与论文结构 | 第19-21页 |
| ·研究思路 | 第19-20页 |
| ·论文结构 | 第20-21页 |
| ·研究方法 | 第21-22页 |
| ·社会调查法 | 第21-22页 |
| ·统计分析方法 | 第22页 |
| ·可能的创新与不足 | 第22-25页 |
| ·本文可能的创新 | 第22-23页 |
| ·本文存在的不足 | 第23-25页 |
| 2 有机食品消费行为研究的相关理论基础与文献综述 | 第25-43页 |
| ·关于消费者行为的理论基础 | 第25-33页 |
| ·消费函数理论 | 第25-27页 |
| ·消费者行为理论 | 第27-30页 |
| ·消费者行为模型 | 第30-32页 |
| ·信息不对称理论 | 第32-33页 |
| ·关于有机食品消费行为研究的文献综述 | 第33-43页 |
| ·消费者对有机食品的态度 | 第33-35页 |
| ·消费者对有机食品的购买意愿 | 第35-37页 |
| ·消费者对有机食品的支付意愿 | 第37-38页 |
| ·消费者对有机食品的购买行为 | 第38-40页 |
| ·简要述评 | 第40-43页 |
| 3 我国有机食品产业发展的现状 | 第43-47页 |
| ·我国有机食品产业的发展现状 | 第43-45页 |
| ·有机食品生产发展现状 | 第43-44页 |
| ·有机食品市场发展现状 | 第44页 |
| ·有机认证法规和机构发展现状 | 第44-45页 |
| ·我国有机食品产业的突出问题 | 第45-46页 |
| ·政府支持力度小,财政投入不足 | 第45页 |
| ·生产组织形式缺乏创新,营销方式效率低下 | 第45-46页 |
| ·有机食品市场认证混乱,市场秩序有待规范 | 第46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 4 影响消费者对有机食品购买行为因素的理论分析 | 第47-55页 |
| ·影响消费者对有机食品购买行为因素的理论框架 | 第47-48页 |
| ·影响消费者对有机食品购买行为因素的研究假设 | 第48-55页 |
| ·消费者个人因素 | 第49-50页 |
| ·消费者家庭因素 | 第50-51页 |
| ·消费者态度因素 | 第51-52页 |
| ·消费者的风险感知动机因素 | 第52页 |
| ·消费者的健康动机因素 | 第52-53页 |
| ·消费者的环保动机因素 | 第53页 |
| ·有机食品产品因素 | 第53-54页 |
| ·有机食品市场环境因素 | 第54-55页 |
| 5 数据来源及描述性统计分析 | 第55-71页 |
| ·数据来源 | 第55-58页 |
| ·调查地点 | 第55-56页 |
| ·抽样方法 | 第56-57页 |
| ·问卷调查内容 | 第57页 |
| ·调查数据分布情况 | 第57-58页 |
| ·调查样本基本特征描述 | 第58-62页 |
| ·调查样本性别分布说明 | 第58-59页 |
| ·调查样本年龄分布说明 | 第59页 |
| ·调查样本学历分布情况说明 | 第59-60页 |
| ·调查样本家庭特征分布说明 | 第60-62页 |
| ·消费者对于食品安全的关注和信任程度的描述性统计分析 | 第62-65页 |
| ·消费者对于食品安全关注程度的描述性统计分析 | 第62页 |
| ·消费者对于食品安全信任程度的描述性统计分析 | 第62-63页 |
| ·消费者关注的主要食品安全问题的描述性统计分析 | 第63-65页 |
| ·消费者对于有机食品认知与态度的描述性统计分析 | 第65-66页 |
| ·消费者对于有机食品购买意愿的描述性统计分析 | 第66-67页 |
| ·消费者对于有机食品购买行为的描述性统计分析 | 第67-71页 |
| 6 影响消费者对有机食品购买行为因素的实证分析 | 第71-97页 |
| ·模型构建与变量设置 | 第71-74页 |
| ·影响消费者对有机食品购买行为因素的因子分析 | 第74-85页 |
| ·影响消费者对有机食品购买行为因素的二元Logistic回归分析 | 第85-94页 |
| ·结果与讨论 | 第94-97页 |
| 7 结论与启示 | 第97-105页 |
| ·主要结论 | 第97-100页 |
| ·主要启示 | 第100-105页 |
| 参考文献 | 第105-111页 |
| 附录: 杭州市城镇居民有机食品购买意愿及行为情况调查 | 第111-115页 |
| 作者简历及在学期间所取得的主要科研成果 | 第115页 |
