植物乳杆菌微胶囊制备技术及其消化道耐受性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-18页 |
| ·概述 | 第11页 |
| ·肠道益生菌概述 | 第11-14页 |
| ·肠道微生态系统 | 第11-12页 |
| ·肠道益生菌 | 第12页 |
| ·肠道益生菌的主要生理功能 | 第12-13页 |
| ·肠道益生菌制剂 | 第13-14页 |
| ·微胶囊化技术 | 第14-15页 |
| ·技术提出背景 | 第14页 |
| ·微胶囊技术 | 第14页 |
| ·益生菌微胶囊化的方法 | 第14-15页 |
| ·益生菌微胶囊化的主要壁材 | 第15页 |
| ·真空冷冻干燥技术 | 第15-16页 |
| ·冷冻干燥技术概述 | 第15页 |
| ·细胞的冻干损伤 | 第15-16页 |
| ·冻干保护剂的种类 | 第16页 |
| ·冻干保护剂的作用机理 | 第16页 |
| ·立题目的及意义 | 第16-17页 |
| ·立题目的 | 第16-17页 |
| ·立题意义 | 第17页 |
| ·本研究主要内容 | 第17-18页 |
| 第2章 植物乳杆菌微胶囊制备工艺的优化设计 | 第18-36页 |
| ·实验材料 | 第18-20页 |
| ·菌种来源 | 第18页 |
| ·实验药品和试剂 | 第18-19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·主要溶液的配置 | 第20页 |
| ·实验方案 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·菌种活化 | 第21页 |
| ·植物乳杆菌生长曲线的确定 | 第21-22页 |
| ·微胶囊壁材与植物乳杆菌生物相容性的研究 | 第22页 |
| ·植物乳杆菌微胶囊的制备 | 第22页 |
| ·微胶囊中菌体的释放 | 第22页 |
| ·植物乳杆菌微胶囊化的单因素试验 | 第22-23页 |
| ·响应面法优化试验 | 第23页 |
| ·分析测定 | 第23-24页 |
| ·实验结果与分析 | 第24-35页 |
| ·植物乳杆菌生长曲线的测定 | 第24-25页 |
| ·壁材与植物乳杆菌的生物相容性 | 第25-26页 |
| ·不同固化时间对微胶囊中植物乳杆菌活菌数的影响 | 第26页 |
| ·植物乳杆菌微胶囊化的单因素试验结果 | 第26-30页 |
| ·响应面法优化试验结果 | 第30-33页 |
| ·微胶囊制备工艺条件的确定 | 第33页 |
| ·模型的验证 | 第33-34页 |
| ·微胶囊颗粒粒径的测定 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第3章 植物乳杆菌微胶囊冻干保护剂配方的研究 | 第36-51页 |
| ·实验材料 | 第36-38页 |
| ·菌种来源 | 第36页 |
| ·实验药品和试剂 | 第36-37页 |
| ·实验仪器 | 第37-38页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·保护剂 | 第38页 |
| ·实验方案 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·保护剂的制备 | 第39页 |
| ·植物乳杆菌微胶囊的制备 | 第39页 |
| ·微胶囊的真空冷冻干燥 | 第39-40页 |
| ·冻干保护剂配方的单因素试验 | 第40页 |
| ·正交试验确定复合保护剂配方 | 第40页 |
| ·分析测定 | 第40页 |
| ·实验结果与分析 | 第40-49页 |
| ·冻干保护剂配方的单因素试验结果 | 第40-48页 |
| ·正交试验确定复合保护剂配方 | 第48-49页 |
| ·冻干菌体存活率的实际测定 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第4章 植物乳杆菌微胶囊真空冻干法的改良设计 | 第51-58页 |
| ·实验材料 | 第51-53页 |
| ·菌种来源 | 第51页 |
| ·实验药品和试剂 | 第51-52页 |
| ·实验仪器 | 第52-53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·实验方案 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·新鲜微胶囊的制备 | 第54页 |
| ·微胶囊的真空恒温干燥 | 第54-55页 |
| ·微胶囊的真空冷冻干燥 | 第55页 |
| ·分析测定 | 第55页 |
| ·实验结果与分析 | 第55-57页 |
| ·真空恒温干燥时间对微胶囊中菌体存活率的影响 | 第55-56页 |
| ·两步真空干燥法和真空冷冻干燥法的对比研究 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第5章 植物乳杆菌微胶囊的消化道耐受性研究 | 第58-69页 |
| ·实验材料 | 第58-61页 |
| ·菌种来源 | 第58页 |
| ·实验药品和试剂 | 第58-59页 |
| ·实验仪器 | 第59-60页 |
| ·培养基 | 第60页 |
| ·主要溶液的配置 | 第60-61页 |
| ·实验方案 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61-63页 |
| ·微胶囊的胃液耐受性试验 | 第62页 |
| ·微胶囊的肠液溶解性试验 | 第62页 |
| ·微胶囊的贮存稳定性试验 | 第62页 |
| ·分析测定 | 第62-63页 |
| ·实验结果与分析 | 第63-68页 |
| ·微胶囊的胃液耐受性试验结果 | 第63-65页 |
| ·微胶囊的肠液溶解性试验结果 | 第65-66页 |
| ·微胶囊的贮存稳定性试验结果 | 第66-68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 第6章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·创新点 | 第70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第76页 |
