| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 荞麦概述 | 第10-11页 |
| 1.2 荞麦营养价值及药用保健作用 | 第11-12页 |
| 1.2.1 荞麦的营养价值 | 第11页 |
| 1.2.2 荞麦的药用保健作用 | 第11-12页 |
| 1.3 荞麦加工利用现状 | 第12-13页 |
| 1.4 荞麦功能性成分 | 第13-14页 |
| 1.4.1 多酚类物质 | 第13页 |
| 1.4.2 黄酮类化合物 | 第13-14页 |
| 1.4.3 糖苷、萜甾类和酚酸类 | 第14页 |
| 1.5 芦丁研究进展 | 第14-16页 |
| 1.6 提取方法研究现状 | 第16-17页 |
| 1.7 纯化方式研究进展 | 第17-18页 |
| 1.8 研究目的、意义及主要内容 | 第18-20页 |
| 1.8.1 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.8.2 研究主要内容 | 第19-20页 |
| 第2章 荞麦秸秆中多酚及芦丁提取工艺优化 | 第20-32页 |
| 2.1 试验材料与设备 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-31页 |
| 2.3.1 没食子酸标准曲线 | 第23页 |
| 2.3.2 芦丁标准曲线 | 第23-24页 |
| 2.3.3 提取工艺研究结果 | 第24-29页 |
| 2.3.4 正交试验结果 | 第29-30页 |
| 2.3.5 提取最佳工艺路线 | 第30页 |
| 2.3.6 荞麦不同部位及不同产地总酚及芦丁含量比较结果 | 第30-31页 |
| 2.4 小结 | 第31-32页 |
| 第3章 大孔树脂分离纯化荞麦秸秆提取物的工艺优化 | 第32-42页 |
| 3.1 试验材料与设备 | 第32页 |
| 3.2 试验方法 | 第32-35页 |
| 3.3 结果与分析 | 第35-41页 |
| 3.3.1 大孔树脂的初步筛选 | 第35页 |
| 3.3.2 解吸液乙醇浓度筛选 | 第35-36页 |
| 3.3.3 提取液中总酚浓度对吸附率的影响 | 第36页 |
| 3.3.4 提取液PH对吸附率的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.5 上样流速对吸附与解吸的影响 | 第37页 |
| 3.3.6 静态吸附与解吸曲线 | 第37-38页 |
| 3.3.7 吸附等温线 | 第38-39页 |
| 3.3.8 动态吸附与解吸曲线 | 第39-40页 |
| 3.3.9 大孔树脂纯化最佳工艺路线 | 第40-41页 |
| 3.4 小结 | 第41-42页 |
| 第4章 荞麦秸秆提取物成分分析及抗氧化活性研究 | 第42-52页 |
| 4.1 试验材料与设备 | 第42-43页 |
| 4.2 试验方法 | 第43-45页 |
| 4.2.1 利用HPLC对提取物成分分析 | 第43-44页 |
| 4.2.2 提取物抗氧化活性研究 | 第44-45页 |
| 4.3 结果与分析 | 第45-49页 |
| 4.3.1 提取物成分分析结果 | 第45-46页 |
| 4.3.2 抗氧化活性研究结果 | 第46-49页 |
| 4.3.2.1 总还原能力测定结果 | 第46-47页 |
| 4.3.2.2 清除DPPH自由基实验结果 | 第47-48页 |
| 4.3.2.3 清除OH自由基实验结果 | 第48页 |
| 4.3.2.4 清除超氧阴离子实验结果 | 第48-49页 |
| 4.3.2.5 清除ABTS自由基实验结果 | 第49页 |
| 4.4 小结 | 第49-52页 |
| 第5章 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62-64页 |
| 攻读硕士期间研究成果 | 第64页 |