| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第10-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-18页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.2 国内食用菌历史及研究现状 | 第15-18页 |
| 1.3 研究目标 | 第18-19页 |
| 1.4 研究内容、技术路线与方法 | 第19-21页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.4.2 技术思路 | 第20-21页 |
| 1.4.3 研究方法 | 第21页 |
| 1.5 论文组织 | 第21-23页 |
| 2 莆田市食用菌产业发展现状 | 第23-35页 |
| 2.1 食用菌的规模 | 第25-31页 |
| 2.1.1 食用菌的产量 | 第25-28页 |
| 2.1.2 食用菌的质量 | 第28-31页 |
| 2.2 食用菌销售现状 | 第31-33页 |
| 2.2.1 食用菌国内销售现状 | 第31-32页 |
| 2.2.2 食用菌出口销售现状 | 第32-33页 |
| 2.3 食用菌种植规模 | 第33-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35页 |
| 3 莆田市食用菌发展存在的主要问题 | 第35-37页 |
| 3.1 产业化组织还不够完善,农户获利低 | 第35-36页 |
| 3.2 专业技术人才缺乏,从业人员文化素质偏低 | 第36页 |
| 3.3 龙头加工企业缺乏,产品市场竞争力弱 | 第36-37页 |
| 3.4 生态环保意识差,环境破坏严重 | 第37页 |
| 3.5 信息资源利用程度低,信息资源渠道不畅 | 第37页 |
| 4 莆田市食用菌产业发展的SWOT分析 | 第37-40页 |
| 4.1 优势 | 第37-38页 |
| 4.2 劣势 | 第38-39页 |
| 4.3 机遇 | 第39页 |
| 4.4 挑战 | 第39-40页 |
| 4.5 小结 | 第40页 |
| 5 莆田市食用菌发展模式选择 | 第40-47页 |
| 5.1 产业化升级 | 第40-41页 |
| 5.2 市场化程度与体系 | 第41页 |
| 5.3 生产过程标准化 | 第41-42页 |
| 5.4 构建现代化发展模式 | 第42页 |
| 5.5 建立“企业—批发市场—超市”食用菌销售渠道模式 | 第42-45页 |
| 5.5.1 构建龙头企业为核心的工厂化渠道模式 | 第42-43页 |
| 5.5.2 构建食用菌批发市场为核心的流通型渠道模式 | 第43-44页 |
| 5.5.3 构建以超市为核心的导向型渠道模式 | 第44-45页 |
| 5.5.4 构建网络销售模式 | 第45页 |
| 5.6 构建食用菌产业循环经济发展模式,保护生态环境 | 第45-47页 |
| 5.6.1 菌渣利用模式 | 第45页 |
| 5.6.2 种植业—食用菌—养殖业—沼气—种植业循环模式 | 第45-47页 |
| 5.7 本章小结 | 第47页 |
| 6 结论与建议 | 第47-50页 |
| 6.1 结论 | 第47-48页 |
| 6.2 建议 | 第48-49页 |
| 6.3 论文创新与不足之处 | 第49-50页 |
| 6.3.1 创新之处 | 第49页 |
| 6.3.2 不足之处 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
