| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 导论 | 第10-17页 |
| 1.1 选题的背景与缘由 | 第10-12页 |
| 1.1.1 选题的背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 选题的缘由 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3 研究思路与主要内容 | 第15-16页 |
| 1.4 研究方法与研究创新 | 第16-17页 |
| 第二章 食品安全事件应急管理机制内涵及表现 | 第17-22页 |
| 2.1 食品安全事件应急管理机制的内涵 | 第17-19页 |
| 2.1.1 食品安全事件应急管理机制的概念 | 第17-18页 |
| 2.1.2 食品安全事件应急管理机制的必要性 | 第18-19页 |
| 2.2 食品安全事件应急管理机制的主要框架 | 第19-22页 |
| 2.2.1 应急预警机制 | 第19页 |
| 2.2.2 信息传递机制 | 第19-20页 |
| 2.2.3 应急指挥控制机制 | 第20页 |
| 2.2.4 应急处置流程 | 第20-21页 |
| 2.2.5 联动机制和动员机制 | 第21页 |
| 2.2.6 应急保障机制 | 第21-22页 |
| 第三章 国内外食品安全事件应急管理机制的概况 | 第22-26页 |
| 3.1 我国食品安全事件应急管理机制的概况及不足 | 第22-23页 |
| 3.1.1 我国食品安全事件应急管理机制的概况 | 第22页 |
| 3.1.2 我国食品安全事件应急管理机制的不足之处 | 第22-23页 |
| 3.2 国外食品安全事件应急管理机制的概况及对我国的启示 | 第23-26页 |
| 3.2.1 国外食品安全事件应急管理机制的概况 | 第23-24页 |
| 3.2.2 国外食品安全事件应急管理机制的建设对我国的启示 | 第24-26页 |
| 第四章 健全食品安全事件的风险预警机制 | 第26-33页 |
| 4.1 食品安全事件的风险信息收集和处理 | 第26-28页 |
| 4.1.1 政府收集风险信息的能力表现 | 第26-27页 |
| 4.1.2 政府处理风险信息的手段和方法 | 第27-28页 |
| 4.2 食品安全事件风险的监测与警示 | 第28-30页 |
| 4.2.1 风险监测 | 第28-29页 |
| 4.2.2 风险警示 | 第29-30页 |
| 4.3 构建食品安全预警机制 | 第30-33页 |
| 4.3.1 预警系统的构成 | 第30-31页 |
| 4.3.2 预警系统的运行流程 | 第31-33页 |
| 第五章 构建协调合理的应急处置机制 | 第33-41页 |
| 5.1 食品安全事件应急管理机制的组织机构设置 | 第33-35页 |
| 5.1.1 加强决策、指挥机构建设 | 第33-34页 |
| 5.1.2 强化应急辅助部门的作用 | 第34-35页 |
| 5.2 食品安全事件应急管理的应急处置流程 | 第35-37页 |
| 5.2.1 执行应急预案 | 第36页 |
| 5.2.2 实时评估预案处置效果并根据应对效果动态调整 | 第36-37页 |
| 5.3 构建科学的食品安全事件应急决策机制 | 第37-38页 |
| 5.3.1 应急决策的制定和实施 | 第37-38页 |
| 5.3.2 应急决策的完善 | 第38页 |
| 5.4 食品安全事件应急处置过程中需要的工作制度、方法、及媒体的作用 | 第38-41页 |
| 5.4.1 食品安全事件应急管理机制中的工作制度 | 第38-39页 |
| 5.4.2 食品安全事件应急管理机制中的工作方法 | 第39-40页 |
| 5.4.3 食品安全事件应急管理机制中媒体的作用 | 第40-41页 |
| 第六章 完善食品安全事件应急管理机制的应急动员和保障机制 | 第41-46页 |
| 6.1 提高食品安全意识和群众的参与意识 | 第41-42页 |
| 6.1.1 提高公众食品安全意识，加强食品安全的法制教育 | 第41页 |
| 6.1.2 完善应急管机制中的群众动员和社会参与 | 第41-42页 |
| 6.2 完善食品安全事件应急管理机制的社会保障机制 | 第42-43页 |
| 6.2.1 人员与技术保障 | 第42-43页 |
| 6.2.2 物资与经费保障 | 第43页 |
| 6.3 加强食品安全的应急法律法规建设 | 第43-44页 |
| 6.3.1 加强食品安全的法律法规建设，构建食品安全法律体系 | 第43-44页 |
| 6.3.2 严格执法，强化法律的惩罚力度 | 第44页 |
| 6.4 建立完善的食品安全事件的应急管理监管和评估机制 | 第44-46页 |
| 6.4.1 完善应急监管机制建设 | 第44-45页 |
| 6.4.2 加强应急风险评估机制建设 | 第45-46页 |
| 第七章 结语 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 研究成果及发表的论文 | 第51页 |
