| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-16页 |
| 1.2 研究的意义 | 第16页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第16页 |
| 1.2.2 实际意义 | 第16页 |
| 1.3 文献综述 | 第16-23页 |
| 1.3.1 国外文献研究综述 | 第16-20页 |
| 1.3.2 国内文献研究综述 | 第20-23页 |
| 1.4 研究方法和技术路线 | 第23-25页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第23-25页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第25页 |
| 1.5 研究创新点 | 第25-26页 |
| 1.6 本章小结 | 第26-27页 |
| 第二章 生鲜农产品电子商务运营模式相关理论 | 第27-46页 |
| 2.1 生鲜农产品电子商务运营模式的概念界定 | 第27-28页 |
| 2.1.1 生鲜农产品 | 第27页 |
| 2.1.2 生鲜农产品的特点 | 第27-28页 |
| 2.1.3 生鲜农产品电子商务运营模式 | 第28页 |
| 2.2 理论基础 | 第28-33页 |
| 2.2.1 交易成本理论 | 第29-31页 |
| 2.2.2 消费行为理论 | 第31-33页 |
| 2.3 生鲜农产品电子商务的构成要素 | 第33-37页 |
| 2.3.1 主体 | 第33-34页 |
| 2.3.2 客体 | 第34页 |
| 2.3.3 对象 | 第34页 |
| 2.3.4 网络 | 第34-36页 |
| 2.3.5 支撑 | 第36-37页 |
| 2.4 生鲜农产品电子商务运营模式理论 | 第37-41页 |
| 2.4.1 生鲜农产品电子商务运营影响因素分析 | 第37-38页 |
| 2.4.2 生鲜电商与一般电商的区别 | 第38-39页 |
| 2.4.3 生鲜农产品传统运营模式分析 | 第39-41页 |
| 2.5 生鲜农产品电子商务现行运营模式 | 第41-44页 |
| 2.5.1“平台+直营+直销”模式 | 第41页 |
| 2.5.2“产地+平台+消费者”模式 | 第41-42页 |
| 2.5.3 跨境生鲜电商模式 | 第42-43页 |
| 2.5.4 “电商+冷链快递物流+智能终端取货”模式 | 第43页 |
| 2.5.5 “产地直供+电子商务+智能货柜”模式 | 第43页 |
| 2.5.6 社区O2O模式 | 第43-44页 |
| 2.6 生鲜农产品电子商务模式与传统运营模式之间的区别与联系 | 第44-45页 |
| 2.7 本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 生鲜农产品电子商务发展现状及问题分析 | 第46-60页 |
| 3.1 我国农产品电子商务发展阶段 | 第46-47页 |
| 3.1.1 第一阶段：萌芽阶段(1995年-2005年) | 第46页 |
| 3.1.2 第二阶段：初期起步阶段(2005年-2012年) | 第46页 |
| 3.1.3 第三阶段：市场探索阶段(2012年-2013年) | 第46-47页 |
| 3.1.4 第四阶段：资源整合阶段(2013年以来) | 第47页 |
| 3.2 国内生鲜农产品电子商务发展现状 | 第47-53页 |
| 3.2.1 生鲜农产品电子商务供给现状 | 第47-49页 |
| 3.2.2 生鲜农产品电子商务市场现状 | 第49-51页 |
| 3.2.3 生鲜农产品电子商务物流现状 | 第51-53页 |
| 3.3 国外生鲜电商发展现状分析 | 第53-56页 |
| 3.3.1 美国部分生鲜农产品电子商务运营模式 | 第53-54页 |
| 3.3.2 其他国家生鲜农产品电商运营模式 | 第54-55页 |
| 3.3.3 国外生鲜农产品电子商务运营模式对我国生鲜电商发展的启示 | 第55-56页 |
| 3.4 我国生鲜农产品电子商务运营存在的问题 | 第56-59页 |
| 3.4.1 产品问题 | 第56-57页 |
| 3.4.2 物流问题 | 第57-58页 |
| 3.4.3 消费者方面问题 | 第58-59页 |
| 3.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 生鲜农产品电子商务的运营模式实证研究 | 第60-77页 |
| 4.1 上海菜管家 | 第60-64页 |
| 4.1.1 上海菜馆家简介 | 第60-61页 |
| 4.1.2 菜管家成立背景 | 第61页 |
| 4.1.3 市场分析 | 第61-64页 |
| 4.2 菜管家运营模式分析 | 第64-70页 |
| 4.2.1 交易模式 | 第64-66页 |
| 4.2.2 订验货模式 | 第66-68页 |
| 4.2.3 物流模式 | 第68-69页 |
| 4.2.4 配送模式 | 第69-70页 |
| 4.3 上海菜管家运营现状分析 | 第70-75页 |
| 4.3.1 客户分析 | 第70-73页 |
| 4.3.2 收入和成本分析 | 第73页 |
| 4.3.3 订单情况分析 | 第73-75页 |
| 4.4 上海菜管家运营问题分析 | 第75-76页 |
| 4.4.1 成本压力大 | 第75页 |
| 4.4.2 利润空间的下降 | 第75-76页 |
| 4.4.3 产品和服务缺乏特色 | 第76页 |
| 4.4.4 服务半径较短 | 第76页 |
| 4.5 本章小结 | 第76-77页 |
| 第五章 对比分析与菜管家运营模式优化 | 第77-99页 |
| 5.1 我国其他生鲜电商平台运营模式介绍 | 第77-85页 |
| 5.1.1“中粮我买网” | 第77-79页 |
| 5.1.2“淘宝”生鲜业务 | 第79-81页 |
| 5.1.3 顺丰优选 | 第81-83页 |
| 5.1.4 优菜网 | 第83-85页 |
| 5.2 几大生鲜电商企业运营模式比较分析 | 第85-87页 |
| 5.2.1 几大企业运营模式比较分析 | 第85-86页 |
| 5.2.2 成功经验和启示 | 第86-87页 |
| 5.3 上海菜管家运营模式优化 | 第87-90页 |
| 5.5.1 产品优化 | 第87-89页 |
| 5.5.2 物流体系优化 | 第89页 |
| 5.5.3 服务功能的优化 | 第89-90页 |
| 5.4 生鲜农产品电子商务的营销机制 | 第90-91页 |
| 5.3.1 运营、营销、销量的关系 | 第90页 |
| 5.3.2 影响生鲜农产品销量的因素 | 第90-91页 |
| 5.5 灰色预测模型的建立 | 第91-98页 |
| 5.5.1 预测原理及模型 | 第91-94页 |
| 5.5.2 销量预测 | 第94-98页 |
| 5.5.3 结果分析 | 第98页 |
| 5.6 本章小结 | 第98-99页 |
| 第六章 生鲜农产品电子商务运营模式的优化 | 第99-110页 |
| 6.1 基础层的优化与管理 | 第100-103页 |
| 6.1.1 生鲜电商信息的优化与管理 | 第100-102页 |
| 6.1.2 生鲜农产品的优化与管理 | 第102-103页 |
| 6.1.3 生鲜农产品电商平台服务的优化 | 第103页 |
| 6.2 核心层的优化与管理 | 第103-107页 |
| 6.2.1 生鲜电商销售方式的优化 | 第104页 |
| 6.2.2 物流配送的优化与管理 | 第104-107页 |
| 6.2.3 盈利点优化 | 第107页 |
| 6.3 支撑层的优化与管理 | 第107-109页 |
| 6.3.1 生鲜农产品电商风险评估与风险控制 | 第108页 |
| 6.3.2 财务支撑 | 第108-109页 |
| 6.4 本章小结 | 第109-110页 |
| 第七章 总结与展望 | 第110-113页 |
| 7.1 研究结论 | 第110-111页 |
| 7.2 创新之处 | 第111页 |
| 7.3 研究的不足 | 第111页 |
| 7.4 研究展望 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-116页 |
| 附 1：菜管家实地调研访问提纲 | 第116-118页 |
| 附 2：菜管家消费者调查问卷 | 第118-121页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文及取得的相关科研成果 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |
