| 中文摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 前言 | 第11-15页 |
| 一、中古后期英国庄园中贵族阶层和农民阶层的饮食状况 | 第15-37页 |
| (一) 贵族阶层的饮食状况 | 第15-23页 |
| (二) 农民阶层的饮食状况及影响农民阶层饮食变化的因素 | 第23-37页 |
| 二、中古后期英国城市居民的饮食状况 | 第37-42页 |
| 三、饮食结构的变化带来的影响 | 第42-45页 |
| 结语 | 第45-47页 |
| 第一、饮食中体现的阶级差别 | 第45-46页 |
| 第二、饮食中体现的城乡差别 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 一、英文专著 | 第47-48页 |
| 二、英文互联网资源 | 第48页 |
| 三、中文专著 | 第48-49页 |
| 四、中文期刊 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 学位论文评阅及答僻情况表 | 第51页 |