| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 食源性免疫活性肽的研究现状 | 第11-13页 |
| 1.1.1 动物源免疫活性肽 | 第11-12页 |
| 1.1.2 植物源免疫活性肽 | 第12-13页 |
| 1.1.3 免疫活性肽的研究前景 | 第13页 |
| 1.2 免疫活性肽的调节机理研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3 免疫活性肽对巨噬细胞的调节作用 | 第14-16页 |
| 1.4 绿豆蛋白源生物活性肽的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.4.1 ACE抑制活性 | 第16-17页 |
| 1.4.2 抗氧化活性 | 第17页 |
| 1.4.3 免疫活性 | 第17-18页 |
| 1.5 课题的研究背景及意义 | 第18-19页 |
| 1.6 课题研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 1.7 技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 MBPs的结构鉴定和分析 | 第21-33页 |
| 2.1 试验材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试验仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.2.1 MBPs的制备工艺 | 第22页 |
| 2.2.2 绿豆蛋白氨基酸组成分析 | 第22页 |
| 2.2.3 电泳测定MBPs相对分子量分布 | 第22-23页 |
| 2.2.4 高效液相测定MBPs相对分子量分布 | 第23页 |
| 2.2.5 傅里叶变换红外光谱测定MBPs结构 | 第23页 |
| 2.2.6 质谱测定MBPs结构 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-30页 |
| 2.3.1 MBPs氨基酸组成分析 | 第24-25页 |
| 2.3.2 MBPs相对分子量分布的测定 | 第25-26页 |
| 2.3.3 MBPs结构的傅里叶红外光谱测定 | 第26-28页 |
| 2.3.4 MBPs结构的质谱测定 | 第28-30页 |
| 2.4 讨论 | 第30页 |
| 2.5 小结 | 第30-33页 |
| 第三章 MBPs对巨噬细胞中活性物质的影响 | 第33-47页 |
| 3.1 试验材料与设备 | 第33-34页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第33-34页 |
| 3.1.2 试验仪器与设备 | 第34页 |
| 3.2 试验方法 | 第34-38页 |
| 3.2.1 试验路线 | 第34页 |
| 3.2.2 巨噬细胞复苏、传代与冻存 | 第34-35页 |
| 3.2.3 试验分组与处理 | 第35页 |
| 3.2.4 蛋白质抽提与定量 | 第35-36页 |
| 3.2.5 MTT检测巨噬细胞增殖 | 第36页 |
| 3.2.6 巨噬细胞活性成分的测定 | 第36-37页 |
| 3.2.7 溶菌酶LZM测定 | 第37页 |
| 3.2.8 超氧化物歧化酶SOD活力测定 | 第37-38页 |
| 3.2.9 统计分析 | 第38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-45页 |
| 3.3.1 MTT法检测巨噬细胞增殖 | 第38-39页 |
| 3.3.2 MBPs对巨噬细胞糖原和核酸的影响 | 第39-42页 |
| 3.3.3 MBPs对巨噬细胞中ATPase的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.4 MBPs对巨噬细胞LZM和SOD活力的影响 | 第43-45页 |
| 3.4 讨论 | 第45页 |
| 3.5 小结 | 第45-47页 |
| 第四章 MBPs对巨噬细胞NO、iNOS及iNOS mRNA的影响 | 第47-59页 |
| 4.1 试验材料与设备 | 第47-48页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第47页 |
| 4.1.2 试验仪器与设备 | 第47-48页 |
| 4.2 试验方法 | 第48-51页 |
| 4.2.1 巨噬细胞复苏、传代与冻存 | 第48页 |
| 4.2.2 试验分组与处理 | 第48页 |
| 4.2.3 蛋白质抽提与定量 | 第48页 |
| 4.2.4 对NO分泌的影响检测 | 第48-49页 |
| 4.2.5 iNOS活性的测定 | 第49-50页 |
| 4.2.6 iNOSmRNA表达的测定 | 第50-51页 |
| 4.3 结果与分析 | 第51-56页 |
| 4.3.1 MBPs对NO分泌的影响 | 第51-53页 |
| 4.3.2 MBPs对i NOS活性的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.3 MBPs对i NOSmRNA表达的影响 | 第54-56页 |
| 4.4 讨论 | 第56页 |
| 4.5 小结 | 第56-59页 |
| 第五章 结论 | 第59-61页 |
| 5.1 结论 | 第59-60页 |
| 5.2 主要创新点 | 第60页 |
| 5.3 问题与展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |
| 个人情况 | 第68页 |
| 教育背景 | 第68页 |
| 科研经历 | 第68页 |
| 在学期间发表论文 | 第68页 |
