闽侯县农村膳食结构优化研究
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 1. 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 研究目的及方法 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第11-12页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第12页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第12-14页 |
| 1.4 本文的创新点 | 第14-15页 |
| 2. 基本概念界定及相关理论基础 | 第15-23页 |
| 2.1 基本概念界定 | 第15-18页 |
| 2.1.1 膳食结构基本概念 | 第15-16页 |
| 2.1.2 食物的分类 | 第16-17页 |
| 2.1.3 膳食结构的分类 | 第17-18页 |
| 2.2 膳食结构优化 | 第18-20页 |
| 2.3 相关理论支持 | 第20-23页 |
| 2.3.1 消费经济学理论 | 第20-21页 |
| 2.3.2 平衡膳食理论 | 第21-23页 |
| 3. 闽侯县农村膳食结构调研现状 | 第23-38页 |
| 3.1 闽侯县饮食文化概况 | 第23-24页 |
| 3.2 调查对象及调研方法 | 第24-25页 |
| 3.2.1 调查地区及对象 | 第24页 |
| 3.2.2 调研方法 | 第24-25页 |
| 3.3 调查结果 | 第25-34页 |
| 3.3.1 调查样本的基本情况 | 第25-28页 |
| 3.3.2 饮食习惯情况 | 第28-30页 |
| 3.3.3 食物的摄入情况 | 第30-34页 |
| 3.4 对结果的分析 | 第34-38页 |
| 3.4.1 基于数据本身的分析 | 第34-35页 |
| 3.4.2 比较分析 | 第35-38页 |
| 4. 闽侯县农村膳食结构影响因素分析 | 第38-46页 |
| 4.1 食物供给水平 | 第38-40页 |
| 4.1.1 区域食物生产 | 第38-39页 |
| 4.1.2 食品加工水平 | 第39-40页 |
| 4.1.3 物流体系的完善水平 | 第40页 |
| 4.2 经济发展水平 | 第40-43页 |
| 4.2.1 农村居民的整体收入水平 | 第40-41页 |
| 4.2.2 收入来源结构 | 第41-42页 |
| 4.2.3 物价因素 | 第42-43页 |
| 4.3 社会发展水平 | 第43-46页 |
| 4.3.1 农村城镇化的水平 | 第43-44页 |
| 4.3.2 人口发展水平 | 第44-46页 |
| 5. 优化闽侯县农村膳食结构的对策与建议 | 第46-52页 |
| 5.1 政府管理方面 | 第46-48页 |
| 5.1.1 设立各级膳食与营养咨询委员会 | 第46-47页 |
| 5.1.2 引导农村居民合理食物消费 | 第47-48页 |
| 5.1.3 制定相应的法律法规 | 第48页 |
| 5.2 农业产业结构调整方面 | 第48-50页 |
| 5.2.1 调整粮食品种结构 | 第48-49页 |
| 5.2.2 调整大豆生产结构 | 第49页 |
| 5.2.3 调整畜牧业生产结构 | 第49-50页 |
| 5.3 经济发展和社会保障方面 | 第50-52页 |
| 5.3.1 提高农村居民收入水平 | 第50页 |
| 5.3.2 完善社会保障体系 | 第50-52页 |
| 6. 结论与展望 | 第52-54页 |
| 6.1 结论 | 第52-53页 |
| 6.2 展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 调查问卷 | 第56-58页 |
| 附录1 | 第58-59页 |
| 附录2 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
