| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-16页 |
| 1.1.1 餐饮的起源与功能 | 第10-12页 |
| 1.1.2 餐饮发展的繁荣与危机 | 第12-14页 |
| 1.1.3 创业战略理论综述 | 第14-16页 |
| 1.2 研究问题的提出 | 第16页 |
| 1.3 研究目的和意义 | 第16-17页 |
| 1.4 主要内容和研究框架 | 第17-18页 |
| 第二章 群益堂公司创业环境分析 | 第18-33页 |
| 2.1 群益堂公司内部环境 | 第18-19页 |
| 2.1.1 公司简介 | 第18页 |
| 2.1.2 创业团队 | 第18-19页 |
| 2.2 经济社会环境分析 | 第19-23页 |
| 2.2.1 经济环境 | 第19-21页 |
| 2.2.2 政治、法律、技术环境 | 第21-22页 |
| 2.2.3 外部因素评价矩阵分析 | 第22-23页 |
| 2.3 餐饮文化渊源演变与市场机会识别 | 第23-28页 |
| 2.3.1 餐饮文化渊源的演变 | 第24-25页 |
| 2.3.2 国内餐饮市场现状与发展趋势 | 第25-27页 |
| 2.3.3 理性快餐市场的商机识别 | 第27-28页 |
| 2.4 行业竞争分析 | 第28-33页 |
| 2.4.1 竞争对手 | 第28-30页 |
| 2.4.2 竞争态势矩阵分析 | 第30-31页 |
| 2.4.3 群益堂创业项目的SWOT分析 | 第31-33页 |
| 第三章 群益堂公司创业规划研究 | 第33-56页 |
| 3.1 群益堂公司战略的选定与运用 | 第33-38页 |
| 3.1.1 整体战略 | 第33-34页 |
| 3.1.2 择业战略 | 第34-35页 |
| 3.1.3 群益堂公司入行战略和商业模式 | 第35-38页 |
| 3.1.3.1 差异化战略和实现客户价值主张 | 第35-37页 |
| 3.1.3.2 成本领先战略与资源能力的优化整合 | 第37-38页 |
| 3.1.3.3 规模控制战略与企业盈利来源 | 第38页 |
| 3.2 群益堂公司创业目标和总体规划 | 第38-40页 |
| 3.3 群益堂公司市场规划 | 第40-45页 |
| 3.3.1 市场定位 | 第40-44页 |
| 3.3.2 市场目标 | 第44页 |
| 3.3.3 营销策略 | 第44-45页 |
| 3.4 组织与运营计划 | 第45-49页 |
| 3.4.1 组织构建 | 第45-48页 |
| 3.4.2 运营规模 | 第48页 |
| 3.4.3 运营模式 | 第48-49页 |
| 3.5 财务预测和成本控制分析 | 第49-54页 |
| 3.5.1 成本支出预测(预测2016年到2018年) | 第49-52页 |
| 3.5.2 运营成本控制策略 | 第52-53页 |
| 3.5.3 营业收入预估和利润预测 | 第53-54页 |
| 3.6 不确定性风险分析 | 第54-56页 |
| 第四章 群益堂创业规划的实施保障 | 第56-62页 |
| 4.1 借助文化漫延带动市场开发 | 第56-57页 |
| 4.2 加强团队建设以提高企业竞争力 | 第57-59页 |
| 4.3 主动配合监管以获取政府扶持和市场认可 | 第59-60页 |
| 4.4 依靠创新和积淀来激发活力、树立品牌 | 第60-62页 |
| 第五章 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66页 |