| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第15-42页 |
| 1.1 研究背景、目的和意义 | 第15-16页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第15-16页 |
| 1.1.2 研究目的和意义 | 第16页 |
| 1.2 虾副产品及其回收再利用现状 | 第16-25页 |
| 1.2.1 制成肥料、生物农药和饲料 | 第18-20页 |
| 1.2.2 提取活性物质与营养成分 | 第20-24页 |
| 1.2.3 发酵处理 | 第24-25页 |
| 1.3 ACE与ACEI及其作用机理 | 第25-37页 |
| 1.3.1 ACE的生理功能及结构特征 | 第25-28页 |
| 1.3.2 ACEI及其作用机制 | 第28-35页 |
| 1.3.3 ACEI的活性检测方法 | 第35-37页 |
| 1.4 食药用真菌与废弃物处理及其ACEI | 第37-40页 |
| 1.4.1 食药用真菌与固体废弃物处理 | 第37页 |
| 1.4.2 食药用真菌的ACE抑制活性 | 第37-40页 |
| 1.5 本文的研究内容 | 第40-42页 |
| 1.5.1 主要研究内容 | 第40页 |
| 1.5.2 本课题的技术路线 | 第40-42页 |
| 第2章 材料与方法 | 第42-60页 |
| 2.1 实验材料及主要仪器设备 | 第42-44页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第42-43页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第43-44页 |
| 2.2 主要试剂及溶液 | 第44-46页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第44-45页 |
| 2.2.2 主要溶液的配制 | 第45-46页 |
| 2.3 培养基及配制 | 第46页 |
| 2.3.1 种子及菌种初步筛选培养基 | 第46页 |
| 2.3.2 转化液体培养基 | 第46页 |
| 2.4 实验方法 | 第46-60页 |
| 2.4.1 虾加工废弃物的成分分析 | 第46-48页 |
| 2.4.2 发酵条件 | 第48-53页 |
| 2.4.3 ACEI的提取与分离 | 第53-54页 |
| 2.4.4 ACE抑制活性的测定方法 | 第54-56页 |
| 2.4.5 ACEI的分离纯化 | 第56-58页 |
| 2.4.6 ACEI的分子结构鉴定 | 第58页 |
| 2.4.7 ACEI的合成与活性验证 | 第58-59页 |
| 2.4.8 ACE与ACE抑制二肽模拟对接 | 第59页 |
| 2.4.9 数据整理与分析 | 第59-60页 |
| 第3章 ACE抑制活性测定方法的建立 | 第60-72页 |
| 3.1 引言 | 第60页 |
| 3.2 色谱条件的选择 | 第60-66页 |
| 3.2.1 确定Hip的特征吸收峰 | 第60-61页 |
| 3.2.2 流动相的选择 | 第61-62页 |
| 3.2.3 检测方法的检测效能分析 | 第62-66页 |
| 3.3 ACE抑制试验体系的确定 | 第66-70页 |
| 3.3.1 Hip萃取与未萃取检测对比分析 | 第66-68页 |
| 3.3.2 ACE和抑制剂作用时间的确定 | 第68-69页 |
| 3.3.3 ACE抑制试验反应体系的确定 | 第69-70页 |
| 3.4 ACE抑制活性的测定方法的验证 | 第70-71页 |
| 3.5 本章小结 | 第71-72页 |
| 第4章 转化菌株的筛选 | 第72-84页 |
| 4.1 引言 | 第72-73页 |
| 4.2 虾加工废弃物基本成分分析 | 第73-74页 |
| 4.3 转化菌株的初步筛选 | 第74-78页 |
| 4.3.1 菌丝体及水提物产量 | 第74-75页 |
| 4.3.2 发酵产物水提物ACE抑制活性 | 第75-78页 |
| 4.4 转化菌种的优选 | 第78-83页 |
| 4.4.1 各菌种在转化培养基中的生长 | 第78-80页 |
| 4.4.2 各菌种的菌丝产量 | 第80页 |
| 4.4.3 转化产物产量及其ACE抑制活性 | 第80-83页 |
| 4.5 本章小结 | 第83-84页 |
| 第5章 食药用真菌转化条件优化 | 第84-105页 |
| 5.1 引言 | 第84页 |
| 5.2 褐绒盖牛肝菌转化条件优化 | 第84-95页 |
| 5.2.1 显著影响因素的筛选 | 第84-87页 |
| 5.2.2 最大响应区域的确定 | 第87-88页 |
| 5.2.3 最优转化条件的确定 | 第88-94页 |
| 5.2.4 最优转化条件的验证 | 第94-95页 |
| 5.3 鸡油菌转化条件优化 | 第95-104页 |
| 5.3.1 PB设计筛选显著影响因素 | 第95-97页 |
| 5.3.2 最陡爬坡实验确定响应区域 | 第97-98页 |
| 5.3.3 响应面设计确定最优转化条件 | 第98-101页 |
| 5.3.4 转化条件模型的验证试验 | 第101-104页 |
| 5.4 本章小结 | 第104-105页 |
| 第6章 ACEI的结构鉴定及活性验证 | 第105-128页 |
| 6.1 引言 | 第105页 |
| 6.2 ACEI的提取分离 | 第105-112页 |
| 6.2.1 醇沉法富集ACEI | 第105页 |
| 6.2.2 超滤法富集ACEI | 第105-106页 |
| 6.2.3 大孔树脂吸附法富集ACEI | 第106-108页 |
| 6.2.4 氯仿萃取法富集ACEI | 第108-110页 |
| 6.2.5 组分A凝胶柱层析分离 | 第110-111页 |
| 6.2.6 组分B的硅胶层析分离 | 第111-112页 |
| 6.3 ACEI的结构鉴定 | 第112-118页 |
| 6.3.1 组分B1的GC/MS分析 | 第112-115页 |
| 6.3.2 组分A1的HPLC-MS/MS分析 | 第115-118页 |
| 6.4 ACEI的活性验证 | 第118-123页 |
| 6.4.1 Cys-Cys，Cys-Arg和Cys-Phe的化学合成 | 第118-122页 |
| 6.4.2 Cys-Cys、Cys-Arg和Cys-Phe的ACE抑制活性 | 第122-123页 |
| 6.5 ACE抑制二肽的作用机制 | 第123-127页 |
| 6.6 本章小结 | 第127-128页 |
| 结论 | 第128-130页 |
| 参考文献 | 第130-149页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文及其它成果 | 第149-152页 |
| 致谢 | 第152-153页 |
| 个人简历 | 第153页 |