| 致谢 | 第1-10页 |
| 摘要 | 第10-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-27页 |
| 前言 | 第13页 |
| ·二羟基丙酮及其应用 | 第13-15页 |
| ·理化性质 | 第13-14页 |
| ·功能与用途 | 第14-15页 |
| ·氧化葡萄糖酸杆菌 | 第15-16页 |
| ·DHA的生产 | 第16-22页 |
| ·化学合成法 | 第16-18页 |
| ·微生物法 | 第18-22页 |
| ·氧化葡萄糖酸杆菌生产DHA的研究进展 | 第22-26页 |
| ·菌种选育 | 第22-23页 |
| ·诱变育种 | 第22-23页 |
| ·基因工程育种 | 第23页 |
| ·DHA发酵工艺 | 第23-26页 |
| ·分批发酵 | 第23页 |
| ·补料分批发酵 | 第23-24页 |
| ·静息细胞转化 | 第24页 |
| ·膜生物反应器 | 第24-25页 |
| ·固定化细胞法 | 第25-26页 |
| ·本研究的目的及内容 | 第26-27页 |
| 第二章 产DHA菌株的分离与鉴定 | 第27-36页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·菌株的分离源 | 第27页 |
| ·主要仪器 | 第27页 |
| ·培养基 | 第27-28页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-31页 |
| ·富集 | 第28页 |
| ·菌株的分离纯化 | 第28-29页 |
| ·DHA测定 | 第29页 |
| ·酶活的测定 | 第29页 |
| ·菌株3-9的鉴定 | 第29-31页 |
| ·细菌的形态观察 | 第29-30页 |
| ·生理生化鉴定 | 第30页 |
| ·16S rDNA序列测定 | 第30-31页 |
| ·基于16S rDNA序列的系统发育分析 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·产DHA菌株的筛选 | 第31页 |
| ·菌株3-9的鉴定 | 第31-35页 |
| ·形态学研究 | 第31-32页 |
| ·菌株3-9的生理生化特性 | 第32-33页 |
| ·菌株3-9的16S rDNA序列测定及系统发育分析 | 第33-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 第三章 菌株3-9活细胞和GDH催化活性的关系的研究 | 第36-41页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| ·试剂及培养基 | 第37页 |
| ·传统DHA发酵过程分析 | 第37页 |
| ·不同浓度DHA对菌株3-9活细胞和GDH的影响 | 第37页 |
| ·超声波破碎对GDH的影响 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-40页 |
| ·DHA的合成与菌株3-9活细胞及GDH的关系 | 第37-38页 |
| ·不同浓度DHA对菌株3-9活细胞和GDH的影响 | 第38-39页 |
| ·超声波破壁对菌株3-9 GDH的影响 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 菌株3-9产酶发酵条件的研究 | 第41-49页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·试剂及培养基 | 第41页 |
| ·培养条件 | 第41-42页 |
| ·菌株3-9生长曲线的测定 | 第42页 |
| ·菌株3-9产酶发酵条件的单因素实验 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·菌株3-9的生长曲线 | 第42-43页 |
| ·不同pH对菌株3-9生长及产酶的影响 | 第43-44页 |
| ·不同温度对菌株3-9生长及产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·不同碳源对菌株3-9生长及产酶的影响 | 第45-46页 |
| ·不同氮源对菌株3-9生长及产酶的影响 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第五章 DHA转化条件优化 | 第49-62页 |
| ·材料和方法 | 第49页 |
| ·主要仪器 | 第49页 |
| ·试剂及培养基 | 第49页 |
| ·培养条件 | 第49页 |
| ·GDH活性和稳定性条件研究的单因子实验 | 第49-51页 |
| ·GDH活性影响因素研究 | 第49-50页 |
| ·初始甘油浓度对GDH活性的影响 | 第50页 |
| ·pH对GDH活性的影响 | 第50页 |
| ·温度对GDH活性的影响 | 第50页 |
| ·金属离子或化学试剂对GDH活性的影响 | 第50页 |
| ·GDH稳定性影响因素研究 | 第50-51页 |
| ·甘油浓度对GDH稳定性的影响 | 第51页 |
| ·DHA浓度对GDH稳定性的影响 | 第51页 |
| ·pH对GDH稳定性的影响 | 第51页 |
| ·温度对GDH稳定性的影响 | 第51页 |
| ·金属离子或化学试剂对GDH稳定性的影响 | 第51页 |
| ·响应面法确定GDH的最佳反应及稳定性条件 | 第51-53页 |
| ·响应面方法优化GDH反应条件 | 第51-52页 |
| ·响应面方法优化GDH稳定性条件 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-61页 |
| ·GDH活性及稳定性影响因素的单因子分析结果 | 第53-57页 |
| ·GDH活性及稳定性条件的响应面优化结果 | 第57-61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 第六章 DHA发酵转化 | 第62-65页 |
| ·材料 | 第62-63页 |
| ·培养基及试剂 | 第62页 |
| ·主要仪器 | 第62-63页 |
| ·方法 | 第63页 |
| ·发酵培养及转化条件 | 第63页 |
| ·分析方法 | 第63页 |
| ·结果及分析 | 第63-64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 第七章 结论与展望 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-76页 |
| 硕士学习期间文章发表和获奖情况 | 第76页 |