叶菜中叶酸含量的HPLC测定条件优化及不同处理方式对叶酸保留效果研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| ·引言 | 第11-14页 |
| ·叶菜在消费饮食中的地位 | 第11-12页 |
| ·叶酸简介 | 第12-14页 |
| ·叶酸生理活性研究进展 | 第14页 |
| ·叶酸的代谢 | 第14页 |
| ·叶酸的功能 | 第14页 |
| ·叶酸测定方法研究进展 | 第14-17页 |
| ·微生物法 | 第15页 |
| ·紫外分光光度法 | 第15页 |
| ·荧光分析 | 第15页 |
| ·高效液相色谱法 | 第15-17页 |
| ·加工方式对叶酸含量的影响 | 第17页 |
| ·本课题研究的目的意义 | 第17-18页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第18-19页 |
| ·高效液相法测定叶菜中叶酸含量 | 第18页 |
| ·对叶酸的提取条件进行优化研究 | 第18页 |
| ·研究不同处理方式以及贮藏对叶酸含量的影响 | 第18-19页 |
| 第二章 高效液相色谱法测定叶酸含量 | 第19-30页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·供试材料 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-22页 |
| ·色谱条件 | 第20页 |
| ·标准溶液配制 | 第20页 |
| ·样品制备 | 第20页 |
| ·叶酸的定性定量分析 | 第20-21页 |
| ·检测限和定量限 | 第21页 |
| ·回收试验 | 第21页 |
| ·精密度试验 | 第21页 |
| ·稳定性试验 | 第21页 |
| ·质量控制 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-29页 |
| ·色谱条件的选择 | 第22-25页 |
| ·定性定量分析 | 第25-27页 |
| ·测定方法的验证 | 第27-29页 |
| ·讨论 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 提取条件优化研究 | 第30-38页 |
| ·材料 | 第30-31页 |
| ·供试材料 | 第30页 |
| ·试剂 | 第30-31页 |
| ·仪器与设备 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-33页 |
| ·提取工艺 | 第31页 |
| ·提取工艺操作要点 | 第31页 |
| ·色谱条件 | 第31-32页 |
| ·菠菜中叶酸HPLC测定方法 | 第32页 |
| ·叶酸以及五甲基四氢叶酸提取因素试验设计 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·提取时间的对提取效果的影响 | 第33页 |
| ·提取温度对提取效果的影响 | 第33-34页 |
| ·料液比对提取效果的影响 | 第34-35页 |
| ·提取次数对提取效果的影响 | 第35页 |
| ·正交试验 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 加工处理对叶酸含量的影响 | 第38-46页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·供试材料 | 第38页 |
| ·化学试剂 | 第38页 |
| ·仪器与设备 | 第38-39页 |
| ·方法 | 第39-41页 |
| ·色谱条件 | 第39页 |
| ·样品制备 | 第39页 |
| ·样品加工 | 第39-40页 |
| ·对照组处理 | 第40页 |
| ·存放时叶酸测定 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-45页 |
| ·对照组叶酸含量 | 第41页 |
| ·加工处理组与对照组叶酸含量对比 | 第41-42页 |
| ·贮藏过程中八种叶菜中叶酸含量变化 | 第42-45页 |
| ·讨论 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 结论与展望 | 第46-48页 |
| ·液相条件的优化研究 | 第46页 |
| ·提取条件的确定 | 第46页 |
| ·多种处理条件下叶酸测定 | 第46-47页 |
| ·展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |
