| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 缩略词表 | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| ·营养强化鸡蛋的研究状况 | 第9-11页 |
| ·普通鸡蛋介绍 | 第9页 |
| ·营养强化鸡蛋介绍 | 第9-11页 |
| ·多不饱和脂肪酸简介 | 第11-13页 |
| ·多不饱和脂肪酸功能 | 第11-12页 |
| ·多不饱和脂肪酸来源 | 第12-13页 |
| ·高山被孢霉简介 | 第13-16页 |
| ·高山被孢霉产多不饱和脂肪酸发酵条件研究进展 | 第13-16页 |
| ·高山被孢霉分子改造研究进展 | 第16页 |
| ·课题研究的目的、意义和内容 | 第16-18页 |
| ·研究的目的及意义 | 第16-17页 |
| ·研究的内容 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-22页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| ·试验菌株及动物 | 第18页 |
| ·试验动物饲料 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-22页 |
| ·培养基配制方法 | 第19页 |
| ·高山被孢霉培养方法 | 第19页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442菌粉制备方法 | 第19-20页 |
| ·动物试验方法 | 第20页 |
| ·测定指标及方法 | 第20-21页 |
| ·数据处理 | 第21-22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-36页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442液态发酵条件优化 | 第22-27页 |
| ·不同碳源对高山被孢霉CCFM 442脂肪酸产量的影响 | 第22页 |
| ·不同氮源对高山被孢霉CCFM 442脂肪酸产量的影响 | 第22-23页 |
| ·不同初始葡萄糖浓度对高山被孢霉CCFM 442脂肪酸产量的影响 | 第23-24页 |
| ·不同碳氮比对高山被孢霉CCFM 442脂肪酸产量的影响 | 第24-25页 |
| ·不同培养温度及时间对高山被孢霉CCFM 442脂肪酸产量的影响 | 第25-27页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442的发酵罐试验 | 第27页 |
| ·小结 | 第27页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442干燥工艺的比较 | 第27-30页 |
| ·干燥工艺的选择 | 第27-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442饲喂对鸡蛋组分和蛋鸡产蛋性能的影响 | 第30-36页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442饲喂对蛋黄脂肪酸组成的影响 | 第30-32页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442饲喂对蛋鸡生产性能的影响 | 第32-33页 |
| ·高山被孢霉CCFM 442饲喂对鸡蛋品质指标的影响 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-36页 |
| 主要结论与展望 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-43页 |
| 附录 1: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第43-44页 |
| 附录 2: 补充图表 | 第44-46页 |
