产壳聚糖酶菌株的筛选鉴定、产酶发酵条件的优化及酶学性质研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-29页 |
| ·甲壳素、壳聚糖概述 | 第9-11页 |
| ·甲壳素、壳聚糖的发现、命名及研究史 | 第9-10页 |
| ·甲壳素、壳聚糖的结构、性质及应用 | 第10-11页 |
| ·壳寡糖的研究与应用现状 | 第11-20页 |
| ·壳寡糖的制备 | 第11-15页 |
| ·化学法 | 第11-12页 |
| ·物理法 | 第12-13页 |
| ·酶解法 | 第13-15页 |
| ·电化学法 | 第15页 |
| ·壳寡糖的生物学功能 | 第15-17页 |
| ·增强免疫力 | 第15-16页 |
| ·调节微生态 | 第16页 |
| ·抗氧化 | 第16页 |
| ·其他 | 第16-17页 |
| ·壳寡糖的应用 | 第17-20页 |
| ·医药领域 | 第17页 |
| ·功能食品领域 | 第17-18页 |
| ·化工领域 | 第18页 |
| ·农业领域 | 第18页 |
| ·动物生产领域 | 第18-20页 |
| ·壳聚糖酶研究进展 | 第20-26页 |
| ·壳聚糖酶的发现、命名及分布 | 第20页 |
| ·壳聚糖酶的理化性质、分子特征及分类 | 第20-23页 |
| ·壳聚糖酶的理化性质 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖酶的分子特征 | 第21-23页 |
| ·壳聚糖酶的分类 | 第23页 |
| ·壳聚糖酶的分离纯化及应用 | 第23-26页 |
| ·壳聚糖酶的分离纯化方法 | 第23-24页 |
| ·壳聚糖酶分离纯化研究进展 | 第24-25页 |
| ·壳聚糖酶的功能与应用 | 第25-26页 |
| ·产壳聚糖酶微生物的诱变研究进展 | 第26-27页 |
| ·诱变机理 | 第26-27页 |
| ·研究进展 | 第27页 |
| ·研究的目的与意义 | 第27-29页 |
| 2 产壳聚糖酶菌株的筛选与鉴定 | 第29-41页 |
| ·材料和方法 | 第29-30页 |
| ·菌种来源 | 第29页 |
| ·主要仪器 | 第29-30页 |
| ·培养基 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| ·胶体壳聚糖的制备 | 第30-31页 |
| ·菌体平板透明圈初筛 | 第31页 |
| ·摇瓶发酵复筛 | 第31页 |
| ·发酵液壳聚糖酶活测定 | 第31-32页 |
| ·菌株鉴定 | 第32-34页 |
| ·形态学观察 | 第32页 |
| ·生理生化鉴定 | 第32-33页 |
| ·菌株基因提取与16SrDNA序列分析 | 第33-34页 |
| ·实验结果与分析 | 第34-41页 |
| ·产壳聚糖酶菌株初筛与复筛结果 | 第34-36页 |
| ·菌株鉴定结果 | 第36-41页 |
| 3 K1菌株发酵产酶条件的优化 | 第41-53页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·酶活测定 | 第41页 |
| ·生长曲线测定 | 第41页 |
| ·单因素产酶发酵条件的试验 | 第41-43页 |
| ·单因子产酶发酵条件的响应面试验与分析 | 第43页 |
| ·实验结果与分析 | 第43-51页 |
| ·生长曲线 | 第43页 |
| ·菌株K1的单因子产酶发酵条件实验结果 | 第43-47页 |
| ·不同碳源及浓度对产酶的影响 | 第43-44页 |
| ·不同氮源及碳、氮比对产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·培养时间、温度、初始pH对产酶的影响 | 第45-46页 |
| ·接种量和摇瓶装液量对产酶的影响 | 第46-47页 |
| ·单因子产酶发酵条件的响应面法优化结果 | 第47-51页 |
| ·Box-Behnken实验设计 | 第47-49页 |
| ·回归模型的建立及方差分析、可信度分析结果 | 第49-50页 |
| ·响应面分析及最佳培养条件的确定 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| 4 菌株K1发酵粗酶液的部分酶学性质研究 | 第53-59页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·酶活测定 | 第53页 |
| ·pH值对发酵粗酶液中壳聚糖酶活性的影响 | 第53页 |
| ·pH对发酵粗酶液中壳聚糖酶稳定性的影响 | 第53-54页 |
| ·温度对发酵粗酶液中壳聚糖酶活性的影响 | 第54页 |
| ·温度对发酵液中壳聚糖酶稳定性的影响 | 第54页 |
| ·底物浓度对发酵粗酶液中壳聚糖酶活性的影响 | 第54页 |
| ·金属离子对发酵粗酶液中壳聚糖酶活性的影响 | 第54页 |
| ·实验结果与分析 | 第54-58页 |
| ·壳聚糖酶的最适pH | 第54-56页 |
| ·壳聚糖酶的最适温度 | 第56-57页 |
| ·底物浓度对壳聚栅酶活性的影响 | 第57页 |
| ·金属离子对壳聚糖酶活性的影响 | 第57-58页 |
| ·讨论 | 第58-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 附录 | 第69-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第71-73页 |
