| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·微生物蛋白酶研究进展 | 第10-15页 |
| ·蛋白酶及其分类 | 第10-11页 |
| ·产蛋白酶菌种的选育及提高酶产量的措施 | 第11-13页 |
| ·微生物发酵条件优化 | 第13-14页 |
| ·蛋白酶的性质的研究 | 第14-15页 |
| ·酶制剂研究现状 | 第15-16页 |
| ·酶制剂简介 | 第15页 |
| ·酶稳定性研究进展 | 第15页 |
| ·液体酶保护剂的研究 | 第15-16页 |
| ·蛋白酶的应用与前景展望 | 第16-20页 |
| ·蛋白酶在洗涤剂中的应用 | 第16页 |
| ·蛋白酶在食品工业中的应用 | 第16-17页 |
| ·蛋白酶在制革工业中的应用 | 第17页 |
| ·蛋白酶在银回收工业中的应用 | 第17页 |
| ·蛋白酶在医药工业中的应用 | 第17-20页 |
| 第二章 产蛋白酶海洋细菌NSB-2的鉴定和系统发育树分析 | 第20-28页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·材料 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-26页 |
| ·菌株NSB-2的形态特征 | 第23页 |
| ·菌株NSB-2生理生化特征 | 第23-24页 |
| ·菌株NSB-2底物特异性分析 | 第24页 |
| ·菌株NSB-2 16Sr DNA序列结果与分析 | 第24-26页 |
| ·讨论 | 第26-28页 |
| 第三章 菌株NSB-2发酵产蛋白酶BP-1条件的优化 | 第28-44页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| ·试剂和仪器 | 第28-29页 |
| ·酶活力的测定方法 | 第29页 |
| ·单因素实验设计 | 第29-30页 |
| ·中心组合试验设计 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-42页 |
| ·酶活力测定标准曲线 | 第30页 |
| ·单因素试验结果与分析 | 第30-38页 |
| ·中心组合试验设计与结果 | 第38-41页 |
| ·最佳工艺验证及产酶曲线的测定 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 蛋白酶BP-1酶学性质及保护剂筛选 | 第44-54页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验试剂与仪器 | 第44页 |
| ·BP-1酶液的制备 | 第44-45页 |
| ·酶活力的测定 | 第45页 |
| ·蛋白酶理化性质的研究 | 第45页 |
| ·液体酶保护剂筛选 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-52页 |
| ·酶反应的最适温度和温度稳定性 | 第45-47页 |
| ·酶反应的最适pH和pH稳定性 | 第47-48页 |
| ·金属离子对蛋白酶酶活性的影响 | 第48-49页 |
| ·添加剂对酶活力的影响 | 第49页 |
| ·液体保护剂筛选 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 附录 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第65-67页 |