中小型餐饮业顾客满意度模型构建与实证研究--以石家庄中小型餐饮企业为例
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-14页 |
| ·研究背景及意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·研究意义 | 第10-12页 |
| ·研究思路和方法 | 第12-13页 |
| ·研究思路 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13页 |
| ·研究创新之处 | 第13-14页 |
| 第二章 顾客满意度相关理论综述 | 第14-30页 |
| ·顾客满意理论 | 第14-17页 |
| ·顾客满意 | 第14-16页 |
| ·顾客满意度 | 第16-17页 |
| ·顾客满意度模型 | 第17页 |
| ·国内外顾客满意的相关研究 | 第17-20页 |
| ·国外顾客满意研究概况 | 第17-19页 |
| ·国内顾客满意研究概况 | 第19-20页 |
| ·顾客满意测评模型 | 第20-27页 |
| ·SCSB 模型 | 第21-22页 |
| ·ACSl 模型 | 第22-24页 |
| ·ECSI 模型 | 第24-27页 |
| ·中小型餐饮业顾客满意度研究 | 第27-30页 |
| ·中小型餐饮业顾客满意度的研究现状 | 第27-28页 |
| ·中小型餐饮企业营销特点 | 第28-30页 |
| ·消费特点 | 第28页 |
| ·营销特点 | 第28-30页 |
| 第三章 中小型餐饮业顾客满意度指标选取及模型假设 | 第30-40页 |
| ·研究目的 | 第30页 |
| ·评价指标的选取 | 第30-35页 |
| ·调查问卷的设计 | 第30-32页 |
| ·调查问卷的设计原则 | 第30-31页 |
| ·调查问卷的内容设计 | 第31页 |
| ·调查问卷的发放和回收 | 第31-32页 |
| ·调查问卷的分析 | 第32-34页 |
| ·调查问卷的效度分析 | 第32页 |
| ·调查问卷的信度分析 | 第32-33页 |
| ·调查问卷的均值分析 | 第33-34页 |
| ·评价指标的确定 | 第34-35页 |
| ·模型结构变量的选取 | 第35-37页 |
| ·中小型餐饮业顾客满意度测评模型假设 | 第37-40页 |
| ·模型结构变量的关系假设 | 第37-38页 |
| ·模型拟构建 | 第38-40页 |
| 第四章 以石家庄中小型餐饮企业为例的实证研究 | 第40-52页 |
| ·研究方法 | 第40页 |
| ·问卷设计 | 第40-42页 |
| ·问卷的量化 | 第40-41页 |
| ·问卷的发放与收集 | 第41页 |
| ·数据的分析方法 | 第41-42页 |
| ·数据统计与分析 | 第42-50页 |
| ·样本描述 | 第42-43页 |
| ·描述性统计分析 | 第43-44页 |
| ·信度分析 | 第44-45页 |
| ·因子分析 | 第45-47页 |
| ·相关性分析 | 第47-49页 |
| ·回归分析 | 第49-50页 |
| ·验证结果 | 第50-52页 |
| ·模型假设验证结果 | 第50-51页 |
| ·模型结构的确定 | 第51-52页 |
| 第五章 研究结论及展望 | 第52-60页 |
| ·研究结论 | 第52-54页 |
| ·顾客满意度提升策略 | 第54-57页 |
| ·顾客期望管理 | 第54页 |
| ·提高产品质量 | 第54-55页 |
| ·优化就餐环境 | 第55-56页 |
| ·加强内部营销 | 第56-57页 |
| ·研究不足与展望 | 第57-60页 |
| ·研究不足 | 第57页 |
| ·研究展望 | 第57-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录 A 中小型餐饮业顾客满意影响因素调查表 | 第64-66页 |
| 附录 B 石家庄中小型餐饮业顾客满意情况调查表 | 第66-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文和科研成果 | 第70-72页 |
| 作者简介 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
