| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 综述 | 第10-33页 |
| ·引言 | 第10-11页 |
| ·红花籽的综合开发利用 | 第11-13页 |
| ·红花籽及红花籽油的生理功能和应用 | 第11-12页 |
| ·红花籽油的提取与精炼 | 第12页 |
| ·红花籽油的发展前景 | 第12-13页 |
| ·功能性油脂的研究进展 | 第13-15页 |
| ·油脂中脂肪酸的组成及分类 | 第13页 |
| ·多不饱和脂肪酸的生理功能 | 第13-14页 |
| ·功能性脂肪酸的来源 | 第14-15页 |
| ·油脂的提取及分离的方法 | 第15-17页 |
| ·超临界CO_2 萃取技术及其应用进展概况 | 第17-32页 |
| ·超临界流体 | 第18-21页 |
| ·超临界CO_2萃取技术 | 第21-22页 |
| ·超临界CO流体萃取机理分析 | 第22页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术的特点及局限性 | 第22-23页 |
| ·超临界CO_2流体萃取植物有效成分的过程强化 | 第23-25页 |
| ·影响超临界CO_2流体萃取能力的因素 | 第25-27页 |
| ·CO_2流体萃取技术的应用进展 | 第27-31页 |
| ·总结与展望 | 第31-32页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第32-33页 |
| 第二章 超临界CO_2流体萃取红花籽油的试验研究 | 第33-56页 |
| ·实验材料、试剂和仪器设备 | 第33页 |
| ·实验材料、试剂 | 第33页 |
| ·仪器设备 | 第33页 |
| ·试验内容与方法 | 第33-36页 |
| ·实验内容 | 第33页 |
| ·试验操作原理与方法 | 第33-35页 |
| ·试验设计方案 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-56页 |
| ·红花籽预处理单因素试验 | 第36-38页 |
| ·超临界CO_2流体萃取红花籽油单因素试验 | 第38-42页 |
| ·超临界CO_2流体萃取单因素试验小结 | 第42-43页 |
| ·超临界CO_2萃取红花籽油工艺的优化试验 | 第43-53页 |
| ·超临界CO_2流体萃取红花籽油工艺参数优化试验小结 | 第53-54页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术与其它提取方法的比较 | 第54-56页 |
| 第三章 红花籽及红花籽油的理化性质分析 | 第56-64页 |
| ·实验材料、试剂和仪器设备 | 第56页 |
| ·实验材料、试剂 | 第56页 |
| ·仪器设备 | 第56页 |
| ·红花籽主要成分的测定方法 | 第56-57页 |
| ·水分含量测定 | 第56页 |
| ·粗脂肪的测定 | 第56页 |
| ·粗纤维的测定 | 第56-57页 |
| ·灰分的测定 | 第57页 |
| ·粗蛋白的测定 | 第57页 |
| ·红花籽油品质的测定分析 | 第57-60页 |
| ·透明度、色泽、气味测定 | 第57页 |
| ·相对密度测定 | 第57页 |
| ·折光指数测定 | 第57-58页 |
| ·杂质测定 | 第58页 |
| ·酸价测定 | 第58页 |
| ·含皂量的测定 | 第58页 |
| ·皂化价的测定 | 第58页 |
| ·不皂化物测定 | 第58页 |
| ·碘价测定 | 第58-59页 |
| ·磷脂含量测定 | 第59页 |
| ·羰基价测定 | 第59页 |
| ·过氧化值的测定 | 第59页 |
| ·脂肪酸组分测定分析（GC-MS） | 第59-60页 |
| ·VE 含量的测定（HPLC） | 第60页 |
| ·红花籽及红花籽油理化性质的测定结果与分析 | 第60-63页 |
| ·红花籽化学成分 | 第60页 |
| ·红花籽油的理化常数 | 第60页 |
| ·红花籽油脂肪酸的定性与定量 | 第60-62页 |
| ·红花籽油与其他几种功能性油脂的脂肪酸组成对比 | 第62页 |
| ·红花籽油中的维生素E | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第四章 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |