微生物发酵传热特性研究及温度场模拟
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-8页 |
| 主要符号表 | 第8-9页 |
| 1 绪言 | 第9-21页 |
| ·课题背景及意义 | 第9-10页 |
| ·发酵技术 | 第10-12页 |
| ·发酵过程机理国内外研究现状 | 第12-15页 |
| ·发酵工程发展现状 | 第15-18页 |
| ·课题研究的创新点和重难点 | 第18页 |
| ·本课题的主要工作内容 | 第18-21页 |
| 2 微生物发酵的实验研究 | 第21-33页 |
| ·自然发酵过程实验 | 第21-29页 |
| ·控温发酵实验 | 第29-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 3 生物的物性参数测定与分析 | 第33-45页 |
| ·含水率的测定 | 第33-34页 |
| ·密度的测定 | 第34页 |
| ·生物比热容DSC 测定 | 第34-41页 |
| ·发热量的测定 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 4 微生物发酵传热特性 | 第45-57页 |
| ·发酵过程中的热量平衡 | 第45-46页 |
| ·温度对微生物发酵的影响 | 第46-51页 |
| ·内热源公式的拟合 | 第51-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 5 温度场数值模拟 | 第57-69页 |
| ·物理模型及控制方程 | 第57-59页 |
| ·热物性参数及初始、边界条件 | 第59页 |
| ·非线性热传导分析有限元法及求解算法 | 第59-61页 |
| ·计算方法 | 第61-67页 |
| ·小结 | 第67-69页 |
| 6 结论及建议、展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69页 |
| ·进一步工作和建议 | 第69-70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第77-78页 |
