| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第一章：文献综述 | 第7-27页 |
| ·脂肪酶研究进展 | 第8-11页 |
| ·脂肪酶的生产 | 第11-16页 |
| ·脂肪酶活力的测定方法 | 第16-18页 |
| ·脂肪酶的纯化 | 第18-21页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第21-25页 |
| ·研究的目的和意义 | 第25-27页 |
| 第二章 脂肪酶高产菌株的筛选，鉴定及发酵条件的优化 | 第27-42页 |
| 引言 | 第27页 |
| ·材料与试剂 | 第27-29页 |
| ·方法 | 第29-33页 |
| ·富集培养 | 第29页 |
| ·初筛培养 | 第29-30页 |
| ·复筛培养 | 第30页 |
| ·脂肪酶活力的测定 | 第30-31页 |
| ·高产菌株的鉴定 | 第31-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-40页 |
| ·产脂肪酶菌的分离 | 第33-34页 |
| ·产脂肪酶菌SXL-107 的鉴定 | 第34-36页 |
| ·菌株SXL-107 产酶条件的优化 | 第36-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第三章 脂肪酶的分离纯化及其性质研究 | 第42-52页 |
| 引言 | 第42页 |
| ·材料与试剂 | 第42-44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·粗酶液的制备 | 第44页 |
| ·脂肪酶的分离纯化 | 第44-45页 |
| ·酶活力的测定 | 第45页 |
| ·SDS-PAGE 电泳分析 | 第45页 |
| ·SXL-107 脂肪酶酶学性质的研究 | 第45-46页 |
| ·实验结果与分析 | 第46-51页 |
| ·脂肪酶的分离纯化结果 | 第46-47页 |
| ·SXL-107 脂肪酶酶学性质 | 第47-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第四章 全文总结及讨论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 研究生期间所发表的文章 | 第63页 |