壳聚糖季铵盐的制备及其应用性能研究
| 1 绪论 | 第1-17页 |
| ·甲壳素、壳聚糖的存在及发展 | 第9页 |
| ·壳聚糖的制备、结构与性质 | 第9-14页 |
| ·壳聚糖的制备 | 第9-10页 |
| ·壳聚糖的结构特征 | 第10-12页 |
| ·壳聚糖的物理性质 | 第12页 |
| ·壳聚糖的化学性质 | 第12-14页 |
| ·酰化反应 | 第12-13页 |
| ·酯化反应 | 第13页 |
| ·醚化反应 | 第13页 |
| ·N-烷基化 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖的应用 | 第14-16页 |
| ·本论文的研究内容及意义 | 第16-17页 |
| 2 壳聚糖季铵盐的制备 | 第17-34页 |
| ·季铵化试剂合成方法进展 | 第17页 |
| ·壳聚糖季铵盐的合成及应用研究进展 | 第17-19页 |
| ·实验部分 | 第19-23页 |
| ·实验药品 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·实验原理 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·季铵化试剂的制备 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖的季铵化 | 第21页 |
| ·季铵化试剂有效成分含量的测定 | 第21页 |
| ·产物的纯化 | 第21页 |
| ·产物取代度的测定 | 第21-22页 |
| ·产物特性粘度的测定 | 第22页 |
| ·产物结构表征 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-27页 |
| ·碱催化剂用量对产物取代度和特性粘度的影响 | 第23-24页 |
| ·季铵化试剂加入量对产物取代度和特性粘度的影响 | 第24-25页 |
| ·醇水体积比对产物取代度和特性粘度的影响 | 第25-26页 |
| ·温度对产物取代度和特性粘度的影响 | 第26-27页 |
| ·壳聚糖分子量对产物取代度的影响 | 第27页 |
| ·产物结构表征 | 第27-33页 |
| ·叔胺和季铵盐的红外光谱表征 | 第27-28页 |
| ·壳聚糖、壳聚糖季铵盐的红外光谱表征 | 第28-30页 |
| ·壳聚糖、壳聚糖季铵盐的热重分析 | 第30-31页 |
| ·壳聚糖、壳聚糖季铵盐的DSC表征 | 第31页 |
| ·壳聚糖、壳聚糖季铵盐的X射线衍射表征 | 第31-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 3 壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究 | 第34-45页 |
| ·前言 | 第34-37页 |
| ·无机絮凝剂 | 第34页 |
| ·有机絮凝剂 | 第34-35页 |
| ·目前常用絮凝剂的优缺点 | 第35-36页 |
| ·壳聚糖的絮凝作用 | 第36-37页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-38页 |
| ·澄清试验 | 第37页 |
| ·指标测定 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-44页 |
| ·絮凝剂用量对咖啡酒澄清效果的影响 | 第38-39页 |
| ·絮凝剂作用时间对澄清效果的影响 | 第39-40页 |
| ·pH值对澄清效果的影响 | 第40-41页 |
| ·环境温度对澄清效果的影响 | 第41-42页 |
| ·壳聚糖、壳聚糖季铵盐的沉降速度 | 第42-43页 |
| ·正交试验 | 第43-44页 |
| ·絮凝机理探讨 | 第44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 4 壳聚糖季铵盐的缓蚀性能 | 第45-56页 |
| ·前言 | 第45-46页 |
| ·实验部分 | 第46-48页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·实验原理 | 第47-48页 |
| ·金属腐蚀机理 | 第47页 |
| ·缓蚀作用机理 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-53页 |
| ·壳聚糖季铵盐用量对金属缓蚀性能的影响 | 第48-49页 |
| ·时间对缓蚀性能的影响 | 第49-50页 |
| ·温度对缓蚀性能的影响 | 第50-51页 |
| ·壳聚糖季铵盐特性粘度对缓蚀性能的影响 | 第51页 |
| ·壳聚糖季铵盐取代度对缓蚀性能的影响 | 第51-52页 |
| ·典型的腐蚀对比电镜照片 | 第52-53页 |
| ·缓蚀机理的探讨 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 附录 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
