| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 前言 | 第10-13页 |
| 材料与方法 | 第13-20页 |
| 1 菌株 | 第13页 |
| 2 HXT7缺陷型工业菌株的构建 | 第13页 |
| 3 HXT7基因过表达工业菌株的构建 | 第13-15页 |
| 4 酵母醋酸锂转化 | 第15页 |
| 5 酵母基因组提取 | 第15-16页 |
| 6 质粒抽取 | 第16-17页 |
| 7 感受态细胞制备及转化大肠杆菌 | 第17页 |
| 8 菌株发酵方法 | 第17-18页 |
| 9 生长曲线测定 | 第18页 |
| 10 发酵动力学测定 | 第18页 |
| 11 糖化醪的制备方法 | 第18-19页 |
| 12 实验器材与仪器 | 第19-20页 |
| 结果与分析 | 第20-31页 |
| 1 敲除工业菌株ZS-13的HXT7基因 | 第20-23页 |
| ·敲除验证 | 第20页 |
| ·HXT7基因敲除对ZS-13生长发酵的影响 | 第20-23页 |
| 2 过表达工业菌株ZS-13的HXT7基因 | 第23-27页 |
| ·过表达验证 | 第23-24页 |
| ·HXT7基因过表达对ZS-13生长发酵的影响 | 第24-27页 |
| 3 敲除与过表达HXT7基因的综合比较 | 第27-31页 |
| ·生长曲线的比较 | 第27-28页 |
| ·发酵残糖度 | 第28-29页 |
| ·酒精产量与甘油产量的关系 | 第29-31页 |
| 讨论 | 第31-36页 |
| 1 敲除与过表达HXT7基因对工业菌株ZS-13在发酵末期已糖转运的影响 | 第31-33页 |
| 2 敲除与过表达HXT7基因对工业菌株ZS-13产酒率的影响 | 第33-34页 |
| 3 生长曲线 | 第34-35页 |
| 4 一般工业菌株发酵过程中产甘油与产酒精的关系 | 第35-36页 |
| 文献综述 | 第36-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 作者简历 | 第51页 |