| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| ·药食用真菌概述 | 第10-12页 |
| ·药用真菌药理作用 | 第10-11页 |
| ·药用真菌生产工艺 | 第11页 |
| ·药用真菌的发酵培养 | 第11-12页 |
| ·药用真菌生产中存在的问题 | 第12页 |
| ·鸡枞菌的研究动态 | 第12-21页 |
| ·鸡纵菌的形态特征 | 第13页 |
| ·鸡枞菌的分类与分布 | 第13-14页 |
| ·鸡枞菌的生活条件 | 第14-15页 |
| ·鸡枞菌的生活史 | 第15页 |
| ·鸡枞菌丝体液体培养 | 第15-16页 |
| ·鸡枞子实体与液体发酵菌丝体营养成分对比 | 第16-17页 |
| ·鸡枞活性物质 | 第17-19页 |
| ·鸡枞多糖 | 第17-18页 |
| ·鸡枞所分泌酶 | 第18页 |
| ·脑苷脂 | 第18页 |
| ·核糖核酸酶 | 第18页 |
| ·凝集素 | 第18-19页 |
| ·鸡枞菌的药理作用 | 第19-20页 |
| ·抗氧化作用 | 第19-20页 |
| ·降血脂作用 | 第20页 |
| ·促进免疫作用 | 第20页 |
| ·镇痛抗炎作用 | 第20页 |
| ·鸡枞菌的开发和利用 | 第20-21页 |
| ·皂甙的简介 | 第21-23页 |
| ·皂甙的理化性质 | 第21页 |
| ·皂甙的生理功能 | 第21-22页 |
| ·皂甙的定量测定方法 | 第22-23页 |
| ·重量法 | 第22页 |
| ·比色法 | 第22页 |
| ·薄层层析法 | 第22页 |
| ·薄层层析-比色法 | 第22页 |
| ·薄层扫描法 | 第22-23页 |
| ·高效液相色谱 | 第23页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第24-32页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验仪器 | 第24页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验所用菌株 | 第24页 |
| ·化学材料 | 第24-25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-32页 |
| ·菌株鉴定 | 第25-27页 |
| ·形态学鉴定 | 第25页 |
| ·分子生物学鉴定 | 第25-27页 |
| ·皂甙快速检测方法的建立 | 第27-29页 |
| ·比色条件的选择 | 第27-28页 |
| ·测定方法的评价 | 第28-29页 |
| ·鸡枞发酵过程曲线 | 第29页 |
| ·培养方法 | 第29页 |
| ·分析检测方法 | 第29页 |
| ·发酵过程参数 | 第29页 |
| ·鸡枞摇瓶深层发酵条件的优化 | 第29-30页 |
| ·碳源的选择 | 第29页 |
| ·氮源的选择 | 第29-30页 |
| ·MgSO_4 浓度对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·KH_2PO_4 浓度对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·不同初始pH 对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·不同装液量对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·不同接种量对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·不同温度对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·不同转速对鸡枞胞内皂甙产量的影响 | 第30页 |
| ·鸡枞5 L 发酵罐实验 | 第30-32页 |
| ·鸡枞5 L 发酵罐放大实验 | 第30-31页 |
| ·不同转速对鸡枞5 L 发酵罐生物量及胞内皂甙产量的影响 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-50页 |
| ·菌株的鉴定 | 第32-35页 |
| ·形态学鉴定 | 第33页 |
| ·18S rDNA 序列分析及分子鉴定 | 第33-35页 |
| ·ITS rDNA 序列分析及分子鉴定 | 第35页 |
| ·皂甙的快速测定方法 | 第35-39页 |
| ·比色条件的选择 | 第35-38页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第35-36页 |
| ·香草醛用量的选择 | 第36-37页 |
| ·高氯酸用量的选择 | 第37页 |
| ·显色温度的选择 | 第37页 |
| ·显色时间的选择 | 第37页 |
| ·标准曲线的测定 | 第37-38页 |
| ·测定方法的评价 | 第38-39页 |
| ·测定方法的稳定性 | 第38页 |
| ·测定方法的精密度 | 第38-39页 |
| ·鸡枞快速测定方法与原来测定方法的比较 | 第39页 |
| ·鸡枞菌丝体和子实体中皂甙的提取和含量的分析 | 第39页 |
| ·鸡枞菌发酵条件的建立和优化 | 第39-46页 |
| ·碳源的选择 | 第40-41页 |
| ·不同碳源对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第40-41页 |
| ·蔗糖浓度对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第41页 |
| ·氮源的选择 | 第41-42页 |
| ·不同氮源对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第41-42页 |
| ·酵母粉浓度对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第42页 |
| ·MgSO_4 浓度对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第42-43页 |
| ·KH_2PO_4 浓度对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第43页 |
| ·不同初始pH 对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第43-44页 |
| ·不同装液量对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第44-45页 |
| ·不同接种量对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第45页 |
| ·不同温度对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第45-46页 |
| ·不同摇床转速对鸡枞生长及胞内皂甙产量的影响 | 第46页 |
| ·小结 | 第46页 |
| ·鸡枞5 L 发酵罐实验 | 第46-49页 |
| ·摇瓶优化后培养基5 L 发酵罐实验 | 第46-47页 |
| ·不同转速对5 L 发酵罐鸡枞生物量和胞内皂甙产量的影响 | 第47-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第四章 结论与展望 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| ·存在的问题与展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57-58页 |
| 附录1: 18S rDNA 序列 | 第58页 |
| 附录2: ITS 序列 | 第58-59页 |
| 附录3:用于鸡枞18S rDNA序列分析的菌株信息 | 第59页 |
