| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-18页 |
| ·烘烤工艺的研究进展 | 第10-12页 |
| ·国内烘烤工艺的研究进展 | 第10-11页 |
| ·国外烘烤工艺的研究进展 | 第11-12页 |
| ·温湿度流场环境条件对烟叶质量的影响 | 第12-16页 |
| ·温湿度流场环境条件对烟叶外观质量的影响 | 第12-13页 |
| ·温湿度流场环境条件对烟叶内在质量的影响 | 第13-14页 |
| ·温湿度流场环境条件对烟叶香气的影响 | 第14-16页 |
| ·变黄期温湿度流场环境条件对烟叶香气的影响 | 第14-15页 |
| ·定色期温湿度流场环境条件对烟叶香气的影响 | 第15页 |
| ·干筋期温湿度流场环境条件对烟叶香气的影响 | 第15-16页 |
| ·风速流场环境条件对烟叶质量的影响 | 第16页 |
| ·气体流场环境条件对烟叶质量的影响 | 第16页 |
| ·涂料使用对烟叶质量的影响 | 第16-18页 |
| 2 引言 | 第18-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验设计 | 第19页 |
| ·定色期中部和上部叶不同升温速度试验设计 | 第19页 |
| ·定色期中部和上部叶不同稳温时间试验设计 | 第19页 |
| ·测定项目与方法 | 第19-22页 |
| ·烟叶外观质量的评定 | 第19-20页 |
| ·烟叶主要化学成分的测定 | 第20页 |
| ·致香物质提取 | 第20页 |
| ·挥发性香味物质的测定方法 | 第20页 |
| ·评吸质量 | 第20-22页 |
| 4 结果与分析 | 第22-38页 |
| ·定色期不同升温速度对中部和上部叶烤后烟叶品质的影响 | 第22-30页 |
| ·对烤后烟叶外观质量的影响 | 第22-23页 |
| ·对烤后烟叶常规化学成分的影响 | 第23-25页 |
| ·对烤后烟叶含氮化合物含量的影响 | 第23-24页 |
| ·对烤后烟叶碳水化合物含量的影响 | 第24页 |
| ·对烤后烟叶各化学成分之间协调性的影响 | 第24-25页 |
| ·对中性香味物质的影响 | 第25-29页 |
| ·对类胡萝卜素类降解产物的影响 | 第25-26页 |
| ·美拉德反应产物香气物质的影响 | 第26-27页 |
| ·对苯丙氨酸类香气物质的影响 | 第27-28页 |
| ·对西柏烷类香气物质的影响 | 第28页 |
| ·对新植二烯及香气物质总量（不含新植二烯） | 第28-29页 |
| ·对评吸的影响 | 第29-30页 |
| ·定色期不同稳温时间对中部和上部叶烤后烟叶品质的影响 | 第30-38页 |
| ·对外观质量的影响 | 第30-31页 |
| ·对化学成分的影响 | 第31-33页 |
| ·对烤后烟叶含氮化合物含量的影响 | 第31页 |
| ·对烤后烟叶碳水化合物含量的影响 | 第31-32页 |
| ·对烤后烟叶各化学成分之间协调性及钾、氯的影响 | 第32-33页 |
| ·对中性香味物质的影响 | 第33-37页 |
| ·对类胡萝卜素类香气物质的影响 | 第33-34页 |
| ·对美拉德反应产物类香气物质的影响 | 第34页 |
| ·对苯丙氨酸类香气物质的影响 | 第34-35页 |
| ·对西柏烷类香气物质的影响 | 第35页 |
| ·对新植二烯及香气物质总量的影响 | 第35-37页 |
| ·对评吸质量的影响 | 第37-38页 |
| 5 结论与讨论 | 第38-41页 |
| ·定色期不同升温速度和稳温时间对烤后烟叶外观质量的影响 | 第38页 |
| ·定色期不同升温速度和稳温时间对烤后烟叶常规化学成分的影响 | 第38-39页 |
| ·定色期不同升温速度和稳温时间对烤后烟叶中性香气物质的影响 | 第39页 |
| ·定色期不同升温速度和稳温时间对烤后烟叶评吸质量的影响 | 第39-41页 |
| 创新点 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-49页 |
| 英文摘要 | 第49-50页 |
