| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 引言 | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-33页 |
| 1. 水产养殖业的现状与蛋白源替代 | 第16-25页 |
| 1.1 水产养殖业的现状 | 第16-17页 |
| 1.2 鱼粉在饲料工业中的应用现状 | 第17-18页 |
| 1.3 现行饲料工业蛋白源替代体系 | 第18-19页 |
| 1.4 主流蛋白源研究进展 | 第19-23页 |
| 1.4.1 动物蛋白源 | 第19-20页 |
| 1.4.2 植物蛋白源 | 第20-23页 |
| 1.5 植物蛋白源替代大菱鲆饲料鱼粉后对大菱鲆生长的影响 | 第23-24页 |
| 1.6 小结 | 第24-25页 |
| 2. 羟脯氨酸在水产动物饲料中的研究进展 | 第25-33页 |
| 2.1 羟脯氨酸的生理功能 | 第25-26页 |
| 2.2 羟脯氨酸的合成和分布 | 第26-27页 |
| 2.3 羟脯氨酸在水产动物上的研究进展 | 第27-32页 |
| 2.3.1 羟脯氨酸在对鱼类生长作用的研究进展 | 第28页 |
| 2.3.2 羟脯氨酸和胶原蛋白对鱼类肉质作用的研究进展 | 第28-30页 |
| 2.3.4 脯氨酸羟化酶的研究进展 | 第30-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-33页 |
| 第二章 高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆幼鱼生长和体组成的影响 | 第33-46页 |
| 1 材料方法 | 第33-36页 |
| 1.1 实验饲料和实验设计 | 第33页 |
| 1.2 实验过程和养殖过程 | 第33-34页 |
| 1.3 样品采集和分析 | 第34页 |
| 1.4 生化分析 | 第34-35页 |
| 1.4.1 饲料成分分析 | 第34页 |
| 1.4.2 鱼体体成分分析 | 第34-35页 |
| 1.4.3 消化率的测定 | 第35页 |
| 1.5 计算公式 | 第35-36页 |
| 1.6 统计分析 | 第36页 |
| 2 结果 | 第36-37页 |
| 2.1 成活率和生长性能 | 第36页 |
| 2.2 体组成 | 第36-37页 |
| 2.3 饲料干物质和蛋白消化率 | 第37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 4 结论 | 第38-39页 |
| 附表 | 第39-46页 |
| 第三章 高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆幼鱼肌肉质构的影响 | 第46-50页 |
| 1 材料方法 | 第46-48页 |
| 1.1 实验饲料和实验设计 | 第46页 |
| 1.2 实验过程和养殖过程 | 第46-47页 |
| 1.3 样品采集和分析 | 第47页 |
| 1.4 鱼肉组织质构分析 | 第47页 |
| 1.5 统计分析 | 第47-48页 |
| 2 结果 | 第48页 |
| 3 讨论 | 第48页 |
| 4 结论 | 第48-49页 |
| 附表 | 第49-50页 |
| 第四章 高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆幼鱼组织羟脯氨酸含量、肌肉胶原蛋白含量和脯氨酰羟化酶活力的影响 | 第50-57页 |
| 1 材料方法 | 第50-52页 |
| 1.1 实验饲料和实验设计 | 第50页 |
| 1.2 实验过程和养殖过程 | 第50-51页 |
| 1.3 样品采集和分析 | 第51页 |
| 1.4 羟脯氨酸含量的测定 | 第51-52页 |
| 1.5 胶原蛋白含量的测定 | 第52页 |
| 1.6 脯氨酰羟化酶活力的测定 | 第52页 |
| 2 实验结果 | 第52-53页 |
| 2.1 肌肉、肝脏羟脯氨酸含量，血浆游离羟脯氨酸含量和肌肉胶原蛋白含量 | 第52-53页 |
| 2.2 脯氨酰羟化酶活力 | 第53页 |
| 3 讨论 | 第53-54页 |
| 4 结论 | 第54-55页 |
| 附表和图 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-68页 |
| 致谢 | 第68-71页 |
| 发表的学术论文 | 第71-72页 |
