| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第1章 引言 | 第7-29页 |
| 1.1 病毒感染食物 | 第7-8页 |
| 1.2 主要食源性病毒及其生物学特性 | 第8-18页 |
| 1.2.1 腺病毒 | 第9-10页 |
| 1.2.2 肠道病毒 | 第10-14页 |
| 1.2.3 诺如病毒 | 第14-16页 |
| 1.2.4 札如病毒 | 第16页 |
| 1.2.5 轮状病毒 | 第16-17页 |
| 1.2.6 星状病毒 | 第17-18页 |
| 1.3 食源性病毒的检测 | 第18-27页 |
| 1.3.1 病毒的富集 | 第18-19页 |
| 1.3.2 病毒的检测 | 第19-27页 |
| 1.4 检测中存在的问题 | 第27-29页 |
| 第2章 食源性病毒多重实时荧光 PCR 检测方法的建立 | 第29-51页 |
| 2.1 引言 | 第29-30页 |
| 2.2 材料和方法 | 第30-34页 |
| 2.2.1 供试病毒质粒 | 第30页 |
| 2.2.2 试剂 | 第30页 |
| 2.2.3 仪器 | 第30-31页 |
| 2.2.4 方法 | 第31-34页 |
| 2.3 结果与分析 | 第34-50页 |
| 2.3.1 多重实时荧光 PCR 方法特异性检测 | 第34-37页 |
| 2.3.2 多重实时荧光 PCR 反应灵敏度 | 第37-40页 |
| 2.3.3 标准曲线的绘制 | 第40-42页 |
| 2.3.4 多重实时荧光 PCR 方法重复性 | 第42-46页 |
| 2.3.5 单重实时荧光 PCR 体系与多重实时荧光 PCR 体系一致性测试 | 第46-50页 |
| 2.4 讨论 | 第50-51页 |
| 第3章 小儿腹泻实际样品的检测 | 第51-63页 |
| 3.1 引言 | 第51页 |
| 3.2 材料和方法 | 第51-56页 |
| 3.2.1 腹泻样品 | 第51页 |
| 3.2.2 试剂 | 第51-52页 |
| 3.2.3 仪器 | 第52-53页 |
| 3.2.4 方法 | 第53-56页 |
| 3.3 结果与分析 | 第56-61页 |
| 3.3.1 多重实时荧光 PCR 扩增 | 第56-58页 |
| 3.3.2 测序分析 | 第58-60页 |
| 3.3.3 混合病毒的检测 | 第60-61页 |
| 3.4 讨论 | 第61-63页 |
| 第4章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 4.1 研究结果 | 第63页 |
| 4.1.1 建立食源性病毒的多重实时荧光 PCR 检测方法 | 第63页 |
| 4.1.2 将建立的多重实时荧光 PCR 检测方法与单重实时荧光 PCR 进行比较 | 第63页 |
| 4.1.3 实际样品的检测 | 第63页 |
| 4.2 该课题的创新之处 | 第63-64页 |
| 4.3 该成果的应用前景 | 第64-65页 |
| 4.3.1 可用于进出口食品的检测 | 第64页 |
| 4.3.2 可用于国内食品市场的监管 | 第64页 |
| 4.3.3 可用于临床诊断 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-77页 |
